Bocadillos

Repollo Forshmak


Ingredientes para hacer carne picada de repollo

  1. Repollo blanco 1-2 piezas
  2. 2 huevos
  3. Manzana (preferiblemente agria) 1 pieza
  4. Cebolla 1 pieza
  5. Pan blanco 2 rebanadas
  6. Sal a tu gusto
  7. Pimienta negra molida a tu gusto
  8. Pizca de limón ácido
  9. Aceite vegetal o de oliva para aliñar
  • Ingredientes principales Repollo
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina ucraniana

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo afilado, cacerola, gasa, picadora de carne, estufa, plato para servir

Cocinar carne picada de repollo:

Paso 1: prepara el repollo.

Para comenzar, tome una cabeza de repollo fresco en las hojas, luego corte todos los espesamientos de ellas. Ponga una olla llena a la mitad con agua limpia y filtrada, encienda un fuego fuerte, luego ponga sal en agua y hierva. Sumerja las hojas procesadas en agua hirviendo, reduzca el fuego a medio y cocine hasta que se ablanden. Luego saque las hojas, enfríe un poco y córtelas en trozos grandes. Poner nuevamente en el agua y hervir hasta que estén listos. Después de eso, retire la sartén del fuego, drene el agua restante. Coloque una sartén con hojas debajo de un chorro de agua fría para que se enfríen más rápido y desaparezca un olor específico a col.

Paso 2: Paso 2: Prepara el resto de los ingredientes.

Ahora dobla la gasa limpia en varias capas, no muevas el repollo en grandes porciones en el centro y exprímelo bien. Corta la corteza de las rebanadas de pan, luego remoja la miga en agua y escúrrela. Hervir los huevos duros, luego enfriar y pelar. Enjuague bien la manzana con agua fría corriente, luego pélelos y pélelos. Pelar la cebolla y enjuagar con agua, luego cortar en 4-6 partes.

Paso 3: Paso 3: Mezcla los ingredientes.

Pase el repollo, el pan, la cebolla, los huevos y la manzana a través de una pequeña picadora de carne. Luego mezcle bien, un poco de sal, agregue pimienta negra molida y ácido cítrico. Sazone todo con aceite de oliva, mezcle nuevamente.

Paso 4: Paso 4: Sirve la carne picada del repollo.

Ponga la carne picada preparada en un plato para servir y puede servir un refrigerio en la mesa. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Guarde la carne picada ya hecha de repollo en el refrigerador. Por lo tanto, se puede almacenar por no más de una semana.

- - No tengas miedo de salar el plato o agregar demasiado ácido cítrico. El repollo absorbe mucha sal y, como resultado, el plato debe ser ácido y salobre.

- - Cocine los huevos durante al menos 8 minutos. Cuando hierva, agregue 1 cucharada de sal al agua para que la cáscara no se agriete. Para que sea más fácil pelar los huevos, inmediatamente después de cocinarlos, drene toda el agua y colóquelos bajo un chorro de agua fría.

Mira el video: repollo al ajillo pimenton (Noviembre 2020).