Bocadillos

Revuelto de Alcachofa


Ingredientes para hacer huevos revueltos con alcachofa

  1. Huevo de gallina 1 pc.
  2. Queso (azul, con moho) 125-150 gr.
  3. Alcachofa fresca 1 ud.
  4. Jugo de limón 1 cucharada
  5. Mantequilla 20 gr.
  6. Pimienta negra molida al gusto
  7. Verdes al gusto
  • Ingredientes principales
  • Porción 1 porción

Inventario:

Olla, Cacerola, Tabla de cortar, Cuchillo de cocina, Cuchara, Rallador, Plato de servir

Cocinar huevos fritos con alcachofa:

Paso 1: limpia la alcachofa.

En general, el proceso de limpieza y corte de alcachofas lleva mucho tiempo, además, se ennegrecen rápidamente. Por lo tanto, le aconsejo que limpie las alcachofas con guantes. Primero, rompa las "escamas" superiores, luego corte los pétalos y quite todos los pelos. Corte la pata de la alcachofa y luego córtela en cuatro partes.

Paso 2: cocina la alcachofa.

Ponemos nuestra alcachofa pelada a fuego medio y le agregamos jugo de limón. Cocine hasta que estén tiernos (hasta que la verdura esté muy suave)

Paso 3: cocina los huevos fritos con alcachofa.

Pon el horno a calentar. 180 grados La alcachofa terminada debe cortarse en rodajas (preferiblemente delgada). Si todavía tiene escamas o pelos que no pudo eliminar, puede hacerlo ahora mismo. Tome una olla, engrase con un trozo de mantequilla y extienda la alcachofa en rodajas. Frota 100 gramos de queso azul encima (o rómpelo en pedazos). Ponemos a fuego lento para calentar la sartén y derretir la mantequilla restante y freír el huevo (con el huevo frito, es decir, la yema debe permanecer húmeda). Encima del queso en una olla esparcimos los huevos fritos, y en los bordes esparcimos el queso restante. Ponemos hornee en el horno por 6 minutos. En este momento, picar finamente las verduras.

Paso 4: Sirve los huevos revueltos con alcachofa.

Sacamos la olla del horno y espolvoreamos los huevos revueltos con pimienta negra y hierbas y servimos. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si no tienes guantes en casa, engrasa tus manos con jugo de limón y solo luego procede a limpiar las alcachofas.

- Tenga en cuenta que no hemos salado nada, ya que el queso azul es bastante salado.

- - Si no encontró el queso azul, puede reemplazarlo con cualquier queso, pero luego los huevos fritos deberán ser salados.