Hornear

Tartas de cuajada con manzanas


Ingredientes para hacer pasteles de requesón con manzanas

  1. Masa de requesón o requesón (cualquier contenido de grasa) 250 gramos
  2. Huevos de gallina 1 pc.
  3. Polvo de hornear para masa 1 cucharadita
  4. Harina de trigo premium 4 tazas
  5. Manzanas (cualquier variedad es adecuada) 2 piezas.
  6. Azúcar 2 cucharadas
  7. Pasas 25-30 gramos
  8. Aceite vegetal 2-3 cucharadas
  • Ingredientes principales Manzana, requesón, harina
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tenedor, tazón grande, tazón pequeño: 2 cantidades, colador, caldera, vidrio, cucharadita, cucharada, toalla, tabla de madera, masa para cortar, rodillo, tabla de cortar, cuchillo afilado, sartén, estufa de cocina, plato plano, Plato de servir

Cocinar pasteles de requesón con manzanas:

Paso 1: prepara los ingredientes para la masa.

El requesón o la masa de cuajada deben machacarse con un tenedor en un recipiente hondo. Combine la harina y el polvo de hornear, revuelva bien y vierta en el requesón y revuelva nuevamente. Enjuague bien el huevo con agua contaminada, coloque el separador de huevo en un vaso y separe la proteína de la yema. Batir bien la proteína con un batidor o un tenedor, agregar a la cuajada y la masa de harina. Revuelve todo bien.

Paso 2: amasa la suave masa dorada ligera.

Ahora es el turno de la yema, agréguela a la masa y mezcle bien, primero amase en un tazón, agregue gradualmente harina (previamente tamizada en un tamiz fino), luego, cuando la masa deje de pegarse a sus manos, colóquela en una tabla de madera, espolvoree con harina y amase hasta Masa homogénea de color amarillo pálido.

Paso 3: prepara las pasas.

Hervir el agua en la tetera, verterla en un tazón, remojar las pasas en ella (durante aproximadamente 10-15 minutos) Luego drene el agua y enjuague bien las pasas con agua fría corriente. Luego, colóquelo sobre una toalla con una capa delgada y uniforme y deje que se seque un poco.

Paso 4: prepara las manzanas.

Pele las manzanas de la piel con un cuchillo, córtelas por la mitad o 4 partes, quite las semillas y otras entrañas innecesarias. Las frutas deben cortarse en tiras, en cuadrados pequeños, o rallarse en un rallador grueso. En el último caso, el jugo debe exprimirse, de lo contrario los pasteles se volverán líquidos y, al final, se pueden arrastrar.

Paso 5: combina todos los ingredientes para el relleno.

Agregue pasas, azúcar a las manzanas picadas y mezcle bien. Puedes darle un poco de insistencia al relleno para que el azúcar se disuelva un poco. Si lo desea, puede agregar azúcar de vainilla o vainillina, y en lugar de pasas, use plátano en rodajas en trozos pequeños.

Paso 6: Formaremos pasteles con relleno dulce.

Cortar la masa en trozos del tamaño de una palma, rodarlos finamente con un rodillo sobre una superficie plana. Corta los círculos con una masa o un cortador de vidrio. Necesitan envolver el relleno de manzana preparado de antemano y cerrar los bordes. No deseche los trozos de masa, póngalos juntos, extiéndalos y utilícelos para otros pasteles.

Paso 7: Fríe las tartas de manzana.

Vierte el aceite vegetal en una sartén caliente, caliéntalo un poco y pon los pasteles en la freidora primero con una rodaja. Deben ser fritos en ambos lados hasta que estén dorados. Coloque los pasteles en un plato o bandeja, cubra con una toalla y espere hasta que se enfríen un poco. Comer masa caliente puede provocar problemas digestivos.

Paso 8: Sirve los pasteles con manzanas.

Coloque los pasteles en un plato grande, hondo o plano. Las empanadas con manzanas generalmente sirven bebidas dulces: gelatina, batidos o compota. Estos pasteles dulces serán un gran postre para el almuerzo o la merienda. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En lugar de manzanas frescas, puedes usar mermelada de manzana o mermelada. Si realmente no le gustan las pasas, no puede agregarlas al relleno en absoluto.

- - Si rallaste manzanas, el jugo exprimido se puede mezclar con girasol mal, en el que freirás pasteles. Esto les dará un sabor y sabor a manzana aún más intenso.

- - La masa enrollada no debe ser muy delgada, de lo contrario se romperá.