Hornear

Empanadas de huevo frito


Ingredientes para hacer empanadas de huevo frito.

  1. Kéfir 1 taza
  2. Harina de trigo premium 3 tazas
  3. Azúcar 1 cucharada
  4. Aceite de girasol 1 cucharada para masa y 3-4 cucharadas para freír
  5. Sal 1 cucharadita
  6. Soda 1/2 cucharadita
  7. Cebolla verde 1 manojo
  8. Huevos de gallina 3 uds.
  • Ingredientes principales Huevos, Harina
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cacerola, Bol - 2 cantidad, Cuchillo afilado, Tabla de cortar, Rallador, Rodillo, Tabla de madera para hacer masa, Cucharita, Cuchara, Vidrio, Corte para masa o una herramienta especial para formar pasteles, Toallas de papel o tela, Sartén, Cocina cocina, fuente o canasta con servilletas de papel o tela

Cocinar empanadas de huevo frito:

Paso 1: cocina los huevos duros.

Los huevos deben lavarse con mucho cuidado y, al mismo tiempo, suavemente, con agua corriente. Vierta agua fría en la sartén, sal enfríe y encienda, ponga los huevos allí. Intenta cocinarlos hervidos. Esto tomará de 8 a 10 minutos después de hervir agua. Enfríe los huevos terminados directamente en la sartén en la que se cocinaron bajo un chorro de agua fría.

Paso 2: prepara el relleno para los pasteles.

Pelar los huevos, rallarlos con un rallador fino o grueso, o cortarlos en cubos pequeños. Lave las cebollas verdes en agua fría y pique finamente con un cuchillo afilado sobre una tabla para cortar. Antes de cortarlo, se recomienda secarlo con una toalla de papel o tela. Combine las cebollas y los huevos, revuelva bien, luego la sal y revuelva nuevamente.

Paso 3: amase la masa suave.

Revuelva bien el refresco y el kéfir, agregue sal, azúcar, vierta el aceite vegetal. Poco a poco espolvoreando harina, amase la masa primero en un tazón, luego recuéstese sobre una superficie plana, espolvoreada con harina, y amase la masa con las manos hasta obtener un estado suave y homogéneo. La masa debe estar un poco infundida, para esto colocarla en un bol y dejarla por 35-30 minutos.

Paso 4: Estire la masa y forme pasteles.

En una superficie plana, extienda la masa con un rodillo, cuyo grosor debe ser de 2 a 3 mm. Usando un vaso o cortando la masa, puede cortar los círculos en los que desea envolver el relleno (1 cucharadita de relleno por 1 pastel). O, usando un dispositivo especial, inmediatamente de la gran capa de masa para formar pasteles listos para hornear uno a la vez.

Paso 5: Fríe los pasteles en aceite vegetal.

Calienta la sartén a fuego alto, vierte aceite sobre ella y caliéntala un poco, luego reduce el fuego. Luego freír los pasteles a fuego medio por varios trozos en cada lado durante 3-4 minutos. Además, no deben cubrirse con una tapa, de lo contrario los pasteles no se fríen, sino que se hierven, lo que no afectará su sabor de la mejor manera.

Paso 6: Sirve las empanadas de huevo frito.

Los pasteles fritos con huevos son adecuados para una merienda con leche tibia. Se sirven mejor calientes, pero cuando estén fríos tampoco serán nada. Dóblelos en un plato grande o en una canasta cubierta con una toalla de papel o tela. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para preparar platos fritos, incluidos pasteles de huevo, no solo sabrosos, sino también saludables o incluso inofensivos, debe seguir algunos consejos, uno de los cuales es que los platos en los que se fríen deben estar perfectamente limpios y secar sin una sola gota de agua.

- - Si sucede que su masa es demasiado espesa, puede diluirse con leche en combinación con aceite vegetal. En lugar de leche, puedes usar cerveza.

- - Todo el mundo sabe muy bien que la harina debe tamizarse antes de su uso, pero tampoco debe olvidarse que después de tamizar la harina, el tamiz debe lavarse con agua fría y secarse completamente.