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Albóndigas en una olla


Ingredientes para cocinar albóndigas en una olla

Para la prueba:

  1. Harina (trigo premium) 1.5 tazas
  2. Huevo de gallina 1 pc.
  3. Agua pura 0.5 tazas
  4. Pizca de sal

Para carne picada:

  1. Carne (cerdo) 400 gr.
  2. Cebolla (cebolla) 2 piezas
  3. 4 dientes de ajo

Para la salsa

  1. Champiñones (champiñones) 200 gr.
  2. Cebolla 1 pc.
  3. Queso (duro) 100 gr.
  4. Salsa de tomate 3 cucharadas
  5. Sal al gusto
  6. Pimienta al gusto
  7. Verdes (perejil y eneldo) al gusto
  8. Aceite vegetal al gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Ollas, tazón, envoltura de alimentos, cuchillo de cocina, rodillo, cuchara, picadora de carne, sartén, rallador

Cocinar albóndigas en una olla:

Paso 1: prepara la bola de masa para las bolas de masa.

Vierta la harina de trigo en un tazón, agregue un huevo y una pizca de sal, agua, amase la masa. Si es necesario, agregue más harina hasta que la masa deje de pegarse a sus manos. Lo envolvemos en una película adhesiva y lo enviamos al refrigerador durante el tiempo en que se cocina la carne picada.

Paso 2: cocina la carne picada.

Corte el cerdo en trozos arbitrarios y páselo a través de una picadora de carne en un tazón. Las cebollas y los ajos se pelan y se pican con una picadora de carne. Agregue la carne picada, la pimienta y mezcle bien.

Paso 3: hacer albóndigas.

Sacamos la masa del refrigerador, la dividimos en partes y estiramos la masa no muy delgada con un rodillo. Usando albóndigas hacemos albóndigas.

Paso 4: cocina las albóndigas en una olla.

Ponemos una sartén a fuego medio y derretimos un trozo de mantequilla (también es posible aceite vegetal). Después de eso, ponga albóndigas preparadas para freír (no ponga todas las albóndigas en la sartén de una vez, ya que se pegan y no se fríen, como debería). Pon las albóndigas fritas en un tazón. Tomar otra cebolla, pelar y picar finamente. Cortar los champiñones en rodajas finas. Queso (tengo ruso) frotado en un rallador grueso. Pica finamente las verduras (perejil y eneldo). Vierte aceite vegetal en la sartén y extiende las cebollas. Después de un par de minutos, agregue los champiñones y la salsa de tomate, mezcle y fríe un poco más, no olvide agregar sal y pimienta. Ponemos el horno a calentar a una temperatura de 200 grados. Tome las ollas y engrase el fondo con aceite vegetal. Extendemos las albóndigas fritas en ellas, espolvoreamos con champiñones y salsa de tomate encima y vertimos agua hirviendo para que cubra completamente el contenido de la olla. Espolvorea queso rallado y hierbas encima. Pasamos las ollas a un horno precalentado y horneamos durante unos 20 minutos.

Paso 5: Sirve las albóndigas en una olla.

Después de 20 minutos, sacamos las ollas del horno y llamamos a la familia a la mesa. Puede servir directamente en macetas, o puede poner albóndigas en platos en porciones. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Es mejor no cubrir las ollas en el horno, ya que la corteza quedará crujiente.

- - Hay una opción más rápida para cocinar albóndigas en una olla: comprar albóndigas preparadas, descongelarlas y freírlas en una sartén. Más adelante en la receta.

- - Puedes rellenar las albóndigas con caldo de verduras o carne.

- - Además, los champiñones se pueden verter con crema agria. Entonces no debes agregar salsa de tomate a los champiñones.

- - Para la carne picada puedes comprar cualquier carne (el pollo por cierto es muy tierno). También puedes comprar rellenos confeccionados. Entonces necesitas menos tiempo para cocinar albóndigas.