Bocadillos

Barras de queso


Ingredientes para hacer barras de queso

  1. Queso (duro) 250 gr.
  2. Leche (cualquier contenido de grasa) 0.5 l.
  3. Harina de trigo premium 200 gr.
  4. Mantequilla 100 gr.
  5. Huevos de gallina 5 uds.
  6. Pan rallado al gusto
  7. Aceite vegetal para freír al gusto.
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Fuente para hornear, Cazuela, Batidora, Cuchillo de cocina, Rallador, Tazón, Platos, Sartén, Plato

Cocinar barras de queso:

Paso 1: cocina la masa.

En una sartén poco profunda, corte la mantequilla o la margarina en trozos arbitrarios y póngalas a derretir a fuego medio. Después de eso, retire la sartén del fuego y vierta la leche en la mantequilla. Solo espere hasta que se enfríe un poco, de lo contrario la leche puede rizarse (especialmente si no es la primera frescura). Mezcle el contenido de la sartén con una batidora hasta que se forme una masa homogénea. Luego, vuelva a calentar a fuego medio y espere hasta que la mezcla de leche y crema se espese. Para evitar grumos, es necesario remover constantemente la leche. Retirar del fuego. Tome 3 huevos y separe las proteínas de las yemas. Agrega las yemas a la mezcla. Mezclar bien Queso (tengo ruso) se frota en un rallador grueso y también se vierte en una sartén, mezclar. Entonces, tomamos una fuente para hornear, la engrasamos con mantequilla, colocamos la masa de queso y la metemos en el refrigerador durante aproximadamente una hora (hasta que la masa se endurezca por completo).

Paso 2: cocinar barras de queso

En un tazón poco profundo, bate dos huevos. Vierta harina en un plato, pan rallado en otro. Después de una hora, sacamos la masa enfriada y la cortamos en barras, de unos 5 cm de ancho. Pusimos la sartén al fuego para calentarla, después de verter el aceite vegetal. Tomamos una barra y la sumergimos primero en harina, luego en un huevo y solo luego en pan rallado. Y se extendió en una sartén. Freír por ambos lados hasta que estén doradas.

Paso 3: Sirve las barras de queso.

Refresque las barras terminadas y puede servirlas con cerveza o vino blanco. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En la masa, puede agregar verduras o jamón picado.

- - Para evitar que las barras se engrasen demasiado, colóquelas sobre una toalla de papel que absorba el exceso de aceite.

- - Es mejor cocinar la masa por la noche y dejarla toda la noche en el refrigerador.