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Ensalada de repollo en escabeche



Ingredientes

Paso 1

Ensalada de repollo en escabeche

Es fácil de preparar, tiene un sabor agridulce y se conserva muy bien en la nevera hasta una semana. De hecho, cuanto más tiempo permanezca en el frigorífico, mejor para mezclar los sabores.

Escurrimos muy bien la col en un colador. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos. Lavar los tallos de manzana, pera, pimiento, apio y cortarlos en cubos del mismo tamaño. Para el aderezo, mezcle el vinagre, el aceite y el azúcar hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta al gusto. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle muy bien. Cubra el recipiente con film transparente y refrigere durante al menos 2 horas antes de servir. Cuanto más tiempo permanezca en la nevera, más deliciosa será la ensalada de chucrut.

Para los bocadillos, sofreír las salchichas Th & uumlringer en una sartén o en el grill con muy poco aceite. Hornea los bollos y córtalos por la mitad, a lo largo. Ponga 2-3 cucharadas de ensalada de chucrut y luego las salchichas. ¡Delicioso, buen apetito!


Repollo en escabeche, propiedades y beneficios.

Ya sea que lo compre en escabeche o lo guarde en casa, el chucrut es un alimento indispensable en las mesas rumanas, especialmente en la estación fría. La receta de chucrut más simple incluye solo repollo, agua y sal y ndash no es nada complicado, ¡solo tienes que ser paciente! ¿Por qué el chucrut es tan bueno?

El repollo en escabeche es realmente saludable. Contiene vitamina C, un antioxidante conocido por estimular el sistema inmunológico, y cultivos de bacterias altamente efectivas para el sistema digestivo. Los antioxidantes conocidos como antocianinas tienen la capacidad de ralentizar el proceso de envejecimiento. Además, comer chucrut previene enfermedades cardiovasculares, estreñimiento y hemorroides, el ácido láctico purifica el sistema digestivo y combate la retención de agua, mientras que cien gramos de chucrut tienen solo 40 calorías, ¡excelente para dietas de adelgazamiento!


Ingredientes

Paso 1

Ensalada de repollo en escabeche

Es fácil de preparar, tiene un sabor agridulce y se conserva muy bien en la nevera hasta una semana. De hecho, cuanto más tiempo permanezca en el frigorífico, mejor para mezclar los sabores.

Escurrimos muy bien la col en un colador. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos. Lavar los tallos de manzana, pera, pimiento, apio y cortarlos en cubos del mismo tamaño. Para el aderezo, mezcle el vinagre, el aceite y el azúcar hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta al gusto. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle muy bien. Cubra el recipiente con film transparente y refrigere durante al menos 2 horas antes de servir. Cuanto más tiempo permanezca en la nevera, más deliciosa será la ensalada de chucrut.

Para los bocadillos, sofreír las salchichas Th & uumlringer en una sartén o en el grill con muy poco aceite. Hornea los bollos y córtalos por la mitad, a lo largo. Ponga 2-3 cucharadas de ensalada de chucrut y luego las salchichas. ¡Delicioso, buen apetito!


Sarmale en escabeche de hojas de col

Sarmalele es un plato tradicional rumano extremadamente sabroso con el que se nos ha notado en innumerables ocasiones. Un plato completo, extremadamente sabroso, preparado por amas de casa de muchas maneras. ¡A continuación te contamos la receta de chucrut en chucrut! Esto es lo que necesita para hacer el mejor repollo relleno.

¡Cómo hacer chucrut en chucrut!

1. El repollo se parte en láminas, se lava, se deja desalar y se profana, si es necesario, luego se limpia de tallos y se colocan las láminas que mejor se vean en un plato. Las hojas de col que no son aptas para rellenar, picar finamente.

2. Mientras tanto, sofreír un poco la cebolla finamente picada en una sartén caliente con aceite, añadir el arroz bien lavado en agua caliente y escurrido, sofreír juntos durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente. Luego agregue 2-3 cucharadas de pasta de tomate y apague todo con 1 vaso de agua. Ahora déjelo hervir sin tapar hasta que el arroz comience a hincharse y la salsa comience a caer. Deje enfriar, y luego esta composición se mezcla bien con carne picada, sal, pimienta, tomillo, pimentón.

¡Ahora comenzamos a preparar la receta de sarmale en chucrut!

3. Rellenar cada hoja de col con una cucharadita de la composición y enrollar los sarmales suavemente para que no se deshagan al hervir.

4. Picar finamente la col y mezclar bien con una cucharada de aceite, el resto de la pasta de tomate y las especias.

5. En una cacerola con un fondo más grueso, primero coloque una capa de repollo picado, luego coloque el repollo relleno en capas, dejando un espacio circular en el medio, que se rellena con repollo picado.

Espolvoree repollo picado encima. Vierta 2-3 vasos de agua caliente, cubra la sartén con una tapa adecuada y deje hervir a fuego lento. El chucrut en hojas de col en escabeche se deja durante unas horas, girando la sartén de vez en cuando, para que no atrape el relleno del fondo y el humo.

6. Cuando estén cocidos, ponga los sarmales en el horno para que se doren bien.

¡La receta de chucrut en chucrut está lista!

Sarmale en escabeche de hojas de col

¡Los sarmalele se sirven calientes o fríos con crema y verduras!

3 / 5 - 4 Revisión (es)

400 g de ternera (de porciones con huesos como costillas, lomo, etc.)
250 g de chucrut
1/2 l de jugo de repollo
2 l de sopa de carne
400 g ahumado
1 cebolla
1 zanahoria
2-3 patatas
3 dientes de ajo
3-4 granos de pimienta
1-2 hojas de laurel
petróleo
sal, un poco de azucar
Tiempo de preparación : 1 hora y media

Paso 1: Picar la cebolla, la zanahoria y el chucrut (enjuagar e icircn con agua fría y con icircn de antemano)
Paso 2: Corta las patatas en cubos.
Paso 3: La cebolla se endurecerá en aceite. Pondrás a su lado la zanahoria y el chucrut. Vierta el jugo de repollo sobre ellos, tape y déjelos cocer a fuego medio durante unos 7 minutos.
Paso 4: & Icircn la olla con la sopa de carne (poner a fuego medio) pondrás la carne (de la sopa) la carne ahumada, las verduras (junto con el jugo de repollo), las hojas de laurel y los granos de pimienta.
Paso 5: Deja el borsch al fuego durante 15 minutos.
Paso 6: Pruébalo y, si quieres, añade sal y azúcar.
Paso 7: Picar finamente el ajo y cocinar unos minutos más.
Paso 8: Retirarás las hojas de laurel y, según el gusto, podrás añadir más sal o pimienta


Sarmale en escabeche de hojas de col

Sarmalele es un plato tradicional rumano extremadamente sabroso con el que se nos ha notado en innumerables ocasiones. Un plato completo, extremadamente sabroso, preparado por amas de casa de muchas maneras. ¡A continuación te contamos la receta de chucrut en chucrut! Esto es lo que necesita para hacer el mejor repollo relleno.

¡Cómo hacer chucrut en chucrut!

1. El repollo se parte en láminas, se lava, se deja desalar y se profana, si es necesario, luego se limpia de tallos y se colocan las láminas que mejor se vean en un plato. Las hojas de col que no son aptas para rellenar, picar finamente.

2. Mientras tanto, sofreír un poco la cebolla finamente picada en una sartén caliente con aceite, añadir el arroz bien lavado en agua caliente y escurrido, sofreír juntos durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente. Luego agregue 2-3 cucharadas de pasta de tomate y apague todo con 1 vaso de agua. Ahora déjelo hervir sin tapar hasta que el arroz comience a hincharse y la salsa comience a caer. Deje enfriar, y luego esta composición se mezcla bien con carne picada, sal, pimienta, tomillo, pimentón.

¡Ahora empezamos a preparar la receta de sarmale en chucrut!

3. Rellenar cada hoja de col con una cucharadita de la composición y enrollar los sarmales suavemente para que no se deshagan al hervir.

4. Picar finamente la col y mezclar bien con una cucharada de aceite, el resto de la pasta de tomate y las especias.

5. En una cacerola con un fondo más grueso, primero coloque una capa de repollo picado, luego coloque el repollo relleno en capas, dejando un espacio circular en el medio, que se rellena con repollo picado.

Espolvoree repollo picado encima. Vierta 2-3 vasos de agua caliente, cubra la sartén con una tapa adecuada y deje hervir a fuego lento. El chucrut en hojas de col en escabeche se deja durante unas horas, girando la sartén de vez en cuando, para que no atrape el relleno del fondo y el humo.

6. Cuando estén cocidos, ponga los sarmales en el horno para que se doren bien.

¡La receta de chucrut en chucrut está lista!

Sarmale en escabeche de hojas de col

¡Los sarmalele se sirven calientes o fríos con crema y verduras!

3 / 5 - 4 Revisión (es)

Método de preparación

Tomates secos en aceite

Entonces: ¡tan simple como hola! Usted toma los tomates, los lava, los corta en rodajas, pero tenga cuidado de mantenerlos casi iguales

Rosquillas tradicionales

Limpiar las donas y cortarlas en cuartos. Haz un baño de agua, vinagre, especias, sal, miel, aceite. Cuando


Ensalada de col y receta de ensalada de col # 8211 con aderezo cremoso

Una ensalada de col es muy fácil de preparar. Es una ensalada de verduras crudas a base de col blanca a la que se le puede añadir col lombarda, zanahoria cruda, raíz de apio, cebolla, etc. ¡No existe una receta original de ensalada de col! Cada zona o familia lo prepara a su gusto.

Esta ensalada de col es muy popular en los Estados Unidos porque es muy versátil y se puede servir con muchos platos, especialmente a la parrilla & # 8211 BBQ, grill pero también junto a asados ​​asados ​​en el horno o en la sartén. El nombre de esta ensalada proviene del holandés "koolsla”Lo que incluso significa ensalada de repollo. La ensalada de col pronuncia "Escote" (con énfasis en la primera sílaba). Los estadounidenses lo llaman "ensalada".

La versión más simple es la que se prepara solo con col blanca finamente picada y se sazona con una vinagreta simple con vinagre y aceite & # 8211 que es exactamente como nuestra ensalada de col & # 8211 mira la receta aquí.

No está mal si hacemos ensalada de col con una mezcla de col blanca y lombarda y si añadimos otros elementos: tocino frito, zanahorias, pimientos morrones, piña, quesos maduros, encurtidos, cebollas o hierbas. (fuente: Wiki). Igualmente permisiva es la elección del aderezo: desde mayonesa o mezcla de mayonesa con yogur griego hasta versiones más ligeras y saludables que se hacen solo con yogur o leche batida o incluso con la simple vinagreta que mencioné anteriormente. El aderezo se condimenta con sal y pimienta pero también se acompaña (según el gusto): jugo de limón, vinagre natural o aromático, salsa Worcestershire, salsas picantes Tabasco, etc.

Vale, admito que una ensalada de col con mayonesa está muy buena, pero tampoco está mal con un aderezo bajo en calorías. Elegí hacer una mezcla de mayonesa con yogur y, además de col blanca, puse col lombarda, zanahoria y cebolleta. ¡Salió algo muy sabroso y fragante!


Ensalada de repollo en escabeche

La ensalada de repollo en escabeche combina perfectamente con los alimentos de invierno que tienden a ser más gordos y pesados. Y, además, los encurtidos están indicados para la salud porque tienen bacterias que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.

El repollo en escabeche se recomienda especialmente en combinación con carnes más difíciles de digerir, como carnes rojas o carnes grasas. Ayuda mucho al organismo a eliminar toxinas. Además, también contiene comino, semillas recomendadas para mejorar la digestión y combatir las flatulencias.


Receta del día: ensalada de repollo en escabeche

Ensalada de repollo en escabeche de: repollo, sal.

Ingrediente:

Método de preparación:

Pica el repollo. Transfiera a un tazón grande no metálico.

Espolvorear con sal. Mezclar bien durante 5-7 minutos. Se debe dejar líquido para que el repollo esté cubierto.
Transfiera a un frasco y, si no tiene suficiente líquido, déjelo reposar durante 30-40 minutos antes de poner la tapa.
Agregue un poco de peso, como un tazón muy pequeño, para mantener el repollo sumergido. Cierre la tapa hasta la mitad para que pueda circular más aire.

Fermenta durante 3-10 días, manteniéndolo alejado de la luz solar directa. Verifique diariamente y presione si flota sobre el líquido. Probar desde el día 4 hasta obtener el sabor deseado, luego refrigerar el día 7, no sin antes quitar el peso del frasco.
Conservar en el frigorífico hasta por 6 meses.
Sirva como desee.