Hornear

Tartas abiertas con huevos


Ingredientes para hacer tartas de huevo abiertas

  1. Harina de trigo premium 3 tazas
  2. Leche (cualquier contenido de grasa) 1 taza
  3. Brynza 250 gramos
  4. Huevos de gallina 4-5 piezas
  5. Perejil 1 manojo
  6. Eneldo verde 1 manojo
  7. Cebolla verde unas ramitas
  8. Levadura 1 bolsita
  9. Sal 1 cucharadita
  10. Aceite de oliva 2-3 cucharadas
  11. Mantequilla 50 gramos
  12. Ají molido 1 cucharadita
  13. Yogurt o crema agria 2 cucharadas
  • Ingredientes principales Huevos, Masa de levadura
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Vaso, cucharada, cucharita, colador, cuenco hondo grande, cuenco hondo pequeño, tabla de madera, rodillo, tabla de cortar, cuchillo afilado, tetera, microondas, bandeja grande, horno, bandeja para hornear, platos para servir

Cocinar pasteles abiertos con huevos:

Paso 1: prepara la levadura.

1/4 taza de leche debe calentarse en el microondas durante aproximadamente hasta 60 - 70 grados. Luego agregue levadura y 1 cucharada de azúcar, revuelva bien. Coloque la mezcla resultante en un lugar cálido y seco durante un tiempo para formar una espuma espesa.

Paso 2: cocina la masa.

La harina se debe sembrar a través de un tamiz fino en un plato hondo grande, sal, agregar el resto de la mezcla de leche y levadura. Primero, revuelva la masa en un tazón incluso con las manos, luego colóquela sobre una tabla plana de madera, espolvoreada con harina y amase la masa. Vierta el aceite de oliva en un tazón grande, vierta la masa en él y déjelo crecer en un lugar seco y cálido. Cuando la masa aumenta de tamaño en aproximadamente 1.5 - 2 veces, la masa está lista para hornear.

Paso 3: prepara el relleno para los pasteles.

El perejil, el eneldo y las cebollas verdes primero deben lavarse con agua fría y luego rociarse con agua caliente (no del grifo, sino hervida en una tetera), cuya temperatura debe ser de aproximadamente 70 grados. Luego, corte las verduras gruesas en una tabla de cortar. Recuerde el queso feta con un tenedor, agregue las verduras picadas, rompa el huevo allí y revuelva bien con un tenedor. Espolvorea el relleno con ají molido y revuelve nuevamente hasta obtener una consistencia casi uniforme.

Paso 4: Formamos los "barcos".

Cuando la masa "encaje", debe cortarse en 4 partes iguales, enrollarse en capas con un espesor de aproximadamente 0.5 - 0.7 cm. Divida el relleno en 4 partes, engrase cada capa de masa con ella. Luego cubra los bordes en ambos lados para que obtengamos un "bote". Luego, rompa con cuidado 1 huevo por cada pastel.

Paso 5: hornea los pasteles con huevos.

Precaliente el horno mientras tanto hasta 200 - 220 grados. Los lados de los "botes" deben engrasarse con yogur o crema agria, y la bandeja para hornear con mantequilla. Ponle tartas y colocar en el horno durante 13-15 minutos. Cuando la clara de huevo esté lista, los pasteles deben retirarse y poner en una olla grande debajo de la tapa durante 7 a 10 minutos.

Paso 6: Sirva pasteles abiertos con huevos.

Las tartas abiertas con huevos serán un excelente desayuno, plato principal o cena. Servir estos pasteles se puede hacer como un plato independiente y repasar con jugo de tomate o zanahoria, y también se puede combinar bien con platos de verduras: ensaladas de pepinos frescos, tomates o repollo, así como pimientos guisados ​​o fritos. Coloque las empanadas abiertas con huevos en porciones. Puede comerlos a mano o con cubiertos, para quien sea conveniente. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Como relleno, en lugar de queso feta, puede usar requesón o queso rallado o queso duro.

- - Para decorar los botes originales de las ramitas de cebollas verdes, puedes instalar "velas" en ellos.

- - Si cocinó los pasteles un poco antes y se han enfriado, pueden calentarse en el microondas o en el horno.