Hornear

Empanadas Con Huevos


Ingredientes para hacer empanadas de huevo

  1. Harina de trigo premium 4 tazas
  2. Huevos de gallina 7 uds.
  3. Margarina o mantequilla 1 paquete
  4. Kéfir 1 taza
  5. Cebolla verde 1 manojo
  6. ½ cucharadita de sal de mesa
  7. Pimienta negra molida ¼ cucharadita
  8. Levadura seca 1 sobre
  • Ingredientes principales Huevos, Masa de levadura
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Vidrio, tazón grande, cuchillo afilado, cacerola, tabla de madera, rodillo, mortero, bandeja para hornear, estufa de cocina, horno, refrigerador, plato hondo o plano

Cocinar pasteles con huevos:

Paso 1: combina la margarina con la harina.

La margarina o la mantequilla (aproximadamente un vaso) deben cortarse en trozos muy pequeños, agregando harina gradualmente, luego revuélvala de tal manera que se formen pequeñas migajas. Pero, para no sufrir por mucho tiempo, simplemente puede disolverlo un poco en una cacerola pequeña en una estufa a fuego medio. Es importante no hervir el aceite, y más aún hasta que comience a arder.

Paso 2: Agregue los ingredientes restantes para la masa y amase.

Huevos (2 piezas) Después de lavarlos bien, córtelos en un tazón grande y mézclelos con kéfir hasta que estén suaves. Luego combine estos ingredientes con chips de margarina, la harina restante y la levadura. Todo esto debe mezclarse bien y amasar la masa primero en este tazón, luego en una tabla grande preferiblemente de madera, espolvoreada con harina un poco.

Paso 3: Estire la masa varias veces y enfríe.

Vierta agua en una cacerola pequeña, enfríe con sal, coloque los huevos allí y cocine duro (8-10 minutos después de hervir el agua). Cuando estén listos, enfríelos con agua fría corriente. La masa debe extenderse con un rodillo sobre una superficie plana, enrollar o doblar la capa resultante en varias capas, extender. Este procedimiento debe repetirse de 4 a 5 veces. Luego enrolle la masa y no enrolle, sino que coloque en el refrigerador durante 1.5 - 2 horas.

Paso 4: prepara el relleno.

Mientras la masa se enfría en el refrigerador, prepare el relleno para los pasteles. Pelar los huevos duros, enjuagar las cebollas con agua fría corriente. Pique la cebolla finamente con un cuchillo afilado sobre una tabla para cortar, sal, pimienta, luego colóquela en un mortero y triture un poco para que el jugo se destaque. Cortar los huevos en cubos pequeños, combinar con la cebolla y mezclar con un tenedor.

Paso 5: Forme los pasteles y hornee en el horno.

Tomamos el rollo de la masa, enrollamos la salchicha y la cortamos en trozos de 4 a 5 cm de ancho. Estos trozos deben enrollarse en círculos, sobre los cuales extendimos el relleno con una cucharada, cubrimos los bordes y espolvoreamos un poco de harina. En una bandeja para hornear, engrasada con margarina o aceite de girasol, coloque los pasteles con las costuras hacia abajo y colóquelos en el horno, que sigue de antemano calentar hasta 200 grados. Hornee de 25 a 30 minutos.

Paso 6: Sirve los pasteles de huevo.

Cuando los pasteles se doren, entonces están listos. Ponemos los productos horneados terminados en un plato hondo o plano. Las empanadas con huevos pueden ser un buen desayuno, una merienda abundante o una gran cena. Puede beberlo con leche fría o tibia, té verde o té negro con leche. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En lugar de cebollas, puede usar otras combinaciones con huevos, por ejemplo, arroz hervido o queso duro rallado en un rallador fino.

- - Cuando los pasteles estén casi listos, pueden sacarse del horno y engrasarse con un huevo batido o yema, y ​​luego colocarse en el horno. Esto les dará un sabor especial. Cuando la corteza es de color marrón oscuro, entonces los pasteles están listos.

- - Las empanadas listas deben engrasarse con un trozo de mantequilla y cubrirse con una toalla para que la masa se enfríe un poco. El uso de masa caliente no es la mejor manera que afecta la digestión.