Hornear

Shaniki


Ingredientes para hacer Chaniki

  1. Requesón (cualquier contenido de grasa) 500 g
  2. Harina de trigo premium 3 tazas
  3. Mantequilla (margarina para hornear) 500 g
  4. Sal 1 cucharadita una cuchara
  5. Refresco 1 té una cuchara
  6. Terrones de azúcar
  • Los ingredientes principales del requesón, el azúcar.
  • Porción 5-6
  • Cocina del mundo

Inventario:

Licuadora o batidora, Cuchara, Tazón, Refrigerador, Rodillo, Plato, Horno, Bandeja para horno, Papel para hornear, Platos

Chanicks de cocina:

Paso 1: prepara la masa para shanikov.

En primer lugar, debe elegir el queso cottage correcto y bueno. El color del requesón real es blanco con un tono crema, y ​​el olor es un poco agrio y familiar desde la infancia. Además, el requesón debe ser un poco grasiento, uniforme. Si la cuajada está grumosa y seca, entonces para cocinarla, debes pasarla por un tamiz, usando una licuadora no será posible romper las masas. Espero que hayas elegido el requesón, y ahora lo transferimos a la licuadora con margarina para hornear. Es necesario moler estos ingredientes adecuadamente, y luego agregar sal y refresco de cal rápida, y mezclar nuevamente. Extendemos la masa resultante en un tazón y agregamos la harina, mientras mezclamos gradualmente el contenido. El resultado no debe ser una masa demasiado fría, que enviaremos en el refrigerador durante una hora y media.

Paso 2: esculpe y hornea el shaniki.

Cuando pasa el tiempo especificado, sacamos la masa del refrigerador y la ponemos sobre la mesa, ligeramente espolvoreada con harina. La masa se puede enrollar con salchicha y extraer trozos de ella, enrollarla en forma de tortas planas con un grosor de aproximadamente 4-5 milímetros, o puede enrollar la masa en una capa y usar el platillo para cortar las tortas planas preparadas. Ahora necesitamos un plato plano en el que vertimos un poco de azúcar para enrollar los pasteles resultantes. Lo cambiamos a un plato y rodamos por un lado. Luego lo doblamos por la mitad para que el azúcar quede dentro del pastel. Luego lo doblamos por la mitad nuevamente y lo enrollamos nuevamente, generalmente los panqueques se doblan así. Una foto te ayudará si estás confundido. Hazlo con todos los pasteles disponibles y luego colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Intenta mantener la distancia entre los shanikas para que no se peguen. Horneamos el shaniki en un horno precalentado a 180 grados. Los chanics deberían aligerarse y aumentar en unos 20-25 minutos.

Paso 3: Sirve el shaniki listo para usar.

El chaniki listo se puede servir como caliente, solo desde el horno, o ya enfriado. Son increíblemente sabrosos y tal y tal. Sirva bebidas junto con el chaniki: té aromático, café recién hecho, leche refrescante o cacao dulce, lo que más le guste. ¡Una agradable fiesta de té está garantizada! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si no tiene papel pergamino, puede engrasar una bandeja para hornear con aceite y espolvorearla ligeramente con harina.

- - Para que el chaniki se eleve mejor y se vuelva más aireado, usa solo harina fresca y tamizada.

- - Intenta cambiar un poco la receta, por ejemplo, agregando un poco de azúcar de vainilla para suavizar los shaniks o canela para agregar especias.

- - La margarina se puede reemplazar con crema agria.

- - Chaniki se puede cocinar de manera diferente, no hornear, sino hervir en aceite.