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Rollos de canela vegano esponjosos con glaseado sin lácteos

Rollos de canela vegano esponjosos con glaseado sin lácteos



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En un recipiente apto para microondas, caliente 1 taza de leche de almendras y 3 cucharadas de Earth Balance hasta que esté tibio y derretido. Deje enfriar un poco, hasta que esté lo suficientemente frío como para tocarlo, y transfiéralo a un tazón grande para mezclar. Espolvorea con levadura y deja reposar durante 10 minutos mientras la levadura se activa.

Agregue la sal y 2 cucharadas de azúcar de coco, mezclando para combinar. Agregue la harina en incrementos de 1/2 taza, revolviendo hasta que esté bien combinada. Cuando la masa se vuelva demasiado pegajosa para revolver, retírela a una superficie ligeramente enharinada y amase durante un par de minutos hasta que se forme una bola suelta.

Cubra con una envoltura de plástico y colóquelo en un lugar cálido para que suba durante 1 hora. La bola de masa debe duplicar su tamaño.

Estirar la masa en un rectángulo sobre una superficie ligeramente enharinada. Unte con 3 cucharadas de Earth Balance derretido y espolvoree con 1/4 taza de azúcar de coco y canela.

Enrolle la masa y coloque la costura hacia abajo. Con un cuchillo de sierra o una cuerda, corte la masa en trozos de 2 pulgadas y colóquelos en un molde redondo engrasado de 8 pulgadas.

Cepille con el resto de Earth Balance derretido y cúbralo con una envoltura de plástico. Precaliente el horno a 350 ° F y coloque la masa encima para que suba nuevamente (no la coloque en el horno, todavía).

Hornee los panecillos durante 25 a 30 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Frio. Mientras tanto, mezcle el azúcar de repostería y 2 cucharadas de leche de almendras en un tazón mediano y rocíe sobre los panecillos enfriados.


  1. Para los rollos de canela, en un tazón grande, mezcle la leche tibia, el jarabe de arce, la mantequilla derretida y la sal. Espolvoree levadura por encima y deje reposar durante 10 minutos. Agregue la harina y mezcle hasta que se forme una masa. Cubra el tazón de masa con una envoltura de plástico y déjelo reposar durante 1 hora.
  2. Una vez que la masa haya subido, colóquela sobre una superficie enharinada y enrolle en un rectángulo de & frac12 pulgadas. Si la masa está demasiado pegajosa para enrollarla, agregue más harina. Unte la mantequilla en una hoja de masa, luego el azúcar y luego la canela. Enrolle en un tronco y córtelo en 8 a 10 rondas.
  3. Precalentar el horno a 350 grados. En una fuente para horno, coloque las ruedas y cubra con una toalla. Deje reposar y levántese durante 30 minutos en un lugar cálido.
  4. Retire la toalla y colóquela en el horno durante unos 30 a 35 minutos, hasta que esté dorada y esponjosa.
  5. Para el glaseado de queso crema, en un tazón mediano, agregue todos los ingredientes y use una batidora de mano para batir. Unte sobre rollos de canela tibios y disfrútelo de inmediato.

Crédito de la foto: Jillian Glenn

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  1. Para los rollos de canela, en un tazón grande, mezcle la leche tibia, el jarabe de arce, la mantequilla derretida y la sal. Espolvoree levadura por encima y deje reposar durante 10 minutos. Agregue la harina y mezcle hasta que se forme una masa. Cubra el tazón de masa con una envoltura de plástico y déjelo reposar durante 1 hora.
  2. Una vez que la masa haya subido, colóquela sobre una superficie enharinada y enrolle en un rectángulo de & frac12 pulgadas. Si la masa está demasiado pegajosa para enrollarla, agregue más harina. Unte la mantequilla en una hoja de masa, luego el azúcar y luego la canela. Enrolle en un tronco y córtelo en 8 a 10 rondas.
  3. Precalentar el horno a 350 grados. En una fuente para horno, coloque las ruedas y cubra con una toalla. Deje reposar y levántese durante 30 minutos en un lugar cálido.
  4. Retire la toalla y colóquela en el horno durante unos 30 a 35 minutos, hasta que esté dorada y esponjosa.
  5. Para el glaseado de queso crema, en un tazón mediano, agregue todos los ingredientes y use una batidora de mano para batir. Unte sobre rollos de canela tibios y disfrútelo de inmediato.

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  2. Una vez que la masa haya subido, colóquela sobre una superficie enharinada y enrolle en un rectángulo de & frac12 pulgadas. Si la masa está demasiado pegajosa para enrollarla, agregue más harina. Unte la mantequilla en una hoja de masa, luego el azúcar y luego la canela. Enrolle en un tronco y córtelo en 8 a 10 rondas.
  3. Precalentar el horno a 350 grados. En una fuente para horno, coloque las ruedas y cubra con una toalla. Deje reposar y levántese durante 30 minutos en un lugar cálido.
  4. Retire la toalla y colóquela en el horno durante unos 30 a 35 minutos, hasta que esté dorada y esponjosa.
  5. Para el glaseado de queso crema, en un tazón mediano, agregue todos los ingredientes y use una batidora de mano para batir. Unte sobre rollos de canela tibios y disfrútelo de inmediato.

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  2. Una vez que la masa haya subido, colóquela sobre una superficie enharinada y enrolle en un rectángulo de & frac12 pulgadas. Si la masa está demasiado pegajosa para enrollarla, agregue más harina. Unte la mantequilla en una hoja de masa, luego el azúcar y luego la canela. Enrolle en un tronco y córtelo en 8 a 10 rondas.
  3. Precalentar el horno a 350 grados. En una fuente para horno, coloque las ruedas y cubra con una toalla. Deje reposar y levántese durante 30 minutos en un lugar cálido.
  4. Retire la toalla y colóquela en el horno durante unos 30 a 35 minutos, hasta que esté dorada y esponjosa.
  5. Para el glaseado de queso crema, en un tazón mediano, agregue todos los ingredientes y use una batidora de mano para batir. Unte sobre rollos de canela tibios y disfrútelo de inmediato.

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  2. Una vez que la masa haya subido, colóquela sobre una superficie enharinada y enrolle en un rectángulo de & frac12 pulgadas. Si la masa está demasiado pegajosa para enrollarla, agregue más harina. Unte la mantequilla en una hoja de masa, luego el azúcar y luego la canela. Enrolle en un tronco y córtelo en 8 a 10 rondas.
  3. Precalentar el horno a 350 grados. En una fuente para horno, coloque las ruedas y cubra con una toalla. Deje reposar y levántese durante 30 minutos en un lugar cálido.
  4. Retire la toalla y colóquela en el horno durante unos 30 a 35 minutos, hasta que esté dorada y esponjosa.
  5. Para el glaseado de queso crema, en un tazón mediano, agregue todos los ingredientes y use una batidora de mano para batir. Unte sobre rollos de canela tibios y disfrútelo de inmediato.

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  2. Una vez que la masa haya subido, colóquela sobre una superficie enharinada y enrolle en un rectángulo de & frac12 pulgadas. Si la masa está demasiado pegajosa para enrollarla, agregue más harina. Unte la mantequilla en una hoja de masa, luego el azúcar y luego la canela. Enrolle en un tronco y córtelo en 8 a 10 rondas.
  3. Precalentar el horno a 350 grados. En una fuente para horno, coloque las ruedas y cubra con una toalla. Deje reposar y levántese durante 30 minutos en un lugar cálido.
  4. Retire la toalla y colóquela en el horno durante unos 30 a 35 minutos, hasta que esté dorada y esponjosa.
  5. Para el glaseado de queso crema, en un tazón mediano, agregue todos los ingredientes y use una batidora de mano para batir. Unte sobre rollos de canela tibios y disfrútelo de inmediato.

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  2. Una vez que la masa haya subido, colóquela sobre una superficie enharinada y enrolle en un rectángulo de & frac12 pulgadas. Si la masa está demasiado pegajosa para enrollarla, agregue más harina. Unte la mantequilla en una hoja de masa, luego el azúcar y luego la canela. Enrolle en un tronco y córtelo en 8 a 10 rondas.
  3. Precalentar el horno a 350 grados. En una fuente para horno, coloque las ruedas y cubra con una toalla. Deje reposar y levántese durante 30 minutos en un lugar cálido.
  4. Retire la toalla y colóquela en el horno durante unos 30 a 35 minutos, hasta que esté dorada y esponjosa.
  5. Para el glaseado de queso crema, en un tazón mediano, agregue todos los ingredientes y use una batidora de mano para batir. Unte sobre rollos de canela tibios y disfrútelo de inmediato.

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  2. Una vez que la masa haya subido, colóquela sobre una superficie enharinada y enrolle en un rectángulo de & frac12 pulgadas. Si la masa está demasiado pegajosa para enrollarla, agregue más harina. Unte la mantequilla en una hoja de masa, luego el azúcar y luego la canela. Enrolle en un tronco y córtelo en 8 a 10 rondas.
  3. Precalentar el horno a 350 grados. En una fuente para horno, coloque las ruedas y cubra con una toalla. Deje reposar y levántese durante 30 minutos en un lugar cálido.
  4. Retire la toalla y colóquela en el horno durante unos 30 a 35 minutos, hasta que esté dorada y esponjosa.
  5. Para el glaseado de queso crema, en un tazón mediano, agregue todos los ingredientes y use una batidora de mano para batir. Unte sobre rollos de canela tibios y disfrútelo de inmediato.

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  2. Una vez que la masa haya subido, colóquela sobre una superficie enharinada y enrolle en un rectángulo de & frac12 pulgadas. Si la masa está demasiado pegajosa para enrollarla, agregue más harina. Unte la mantequilla en una hoja de masa, luego el azúcar y luego la canela. Enrolle en un tronco y córtelo en 8 a 10 rondas.
  3. Precalentar el horno a 350 grados. En una fuente para horno, coloque las ruedas y cubra con una toalla. Deje reposar y levántese durante 30 minutos en un lugar cálido.
  4. Retire la toalla y colóquela en el horno durante unos 30 a 35 minutos, hasta que esté dorada y esponjosa.
  5. Para el glaseado de queso crema, en un tazón mediano, agregue todos los ingredientes y use una batidora de mano para batir. Unte sobre rollos de canela tibios y disfrútelo de inmediato.

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  2. Una vez que la masa haya subido, colóquela sobre una superficie enharinada y enrolle en un rectángulo de & frac12 pulgadas. Si la masa está demasiado pegajosa para enrollarla, agregue más harina. Unte la mantequilla en una hoja de masa, luego el azúcar y luego la canela. Enrolle en un tronco y córtelo en 8 a 10 rondas.
  3. Precalentar el horno a 350 grados. En una fuente para horno, coloque las ruedas y cubra con una toalla. Deje reposar y levántese durante 30 minutos en un lugar cálido.
  4. Retire la toalla y colóquela en el horno durante unos 30 a 35 minutos, hasta que esté dorada y esponjosa.
  5. Para el glaseado de queso crema, en un tazón mediano, agregue todos los ingredientes y use una batidora de mano para batir. Unte sobre rollos de canela tibios y disfrútelo de inmediato.

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