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Pastel "Contar ruinas"


Ingredientes para hacer el pastel "Contar ruinas"

  1. Huevos de gallina 4 uds.
  2. Azúcar 200 gramos
  3. Leche condensada 8 cucharadas
  4. Mantequilla 1 paquete
  5. Chocolate 100 gramos
  6. Nueces 50 gramos
  • Ingredientes principales Huevos
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Separador de huevos, tazón grande, batidor, bandeja para hornear o utensilios para hornear, cacerola, cucharada, microondas, mortero, plato para servir (plano), platos para servir, cocina, horno

Hacer el pastel "Contar ruinas":

Paso 1: prepara los merengues.

Lave los huevos en agua fría, luego coloque el separador de huevos en un vaso o tazón, para separar las claras de las yemas. Las ardillas de las yemas deben separarse cualitativamente, de lo contrario los merengues no funcionarán. En un tazón grande, coloque las ardillas, deben batirse en una espuma fuerte con un batidor, espolvoreando gradualmente con azúcar. Los platos en los que se baten las claras deben estar perfectamente secos.

Paso 2: hornea los merengues.

Engrase una bandeja para hornear con mantequilla o aceite de girasol, o cúbrala con papel de hornear. Coloque el merengue preparado en la fuente para hornear preparada con una cucharada. Precaliente el horno a 180 - 200 grados y hornee durante aproximadamente 1 - 1.5 horas.

Paso 3: prepara una crema de leche condensada.

Al hornear merengues, debes preparar una crema para el pastel. Coloca la mantequilla en una sartén, ponla a fuego lento y derrítela un poco. La mantequilla blanda debe batirse con un batidor hasta que se forme una espuma exuberante y fuerte, agregando gradualmente leche condensada.

Paso 4: Formamos un pastel de bolas de merengue.

Separe las nueces de la cáscara y triture las cáscaras en un mortero. En una fuente plana, las bolas de merengue deben colocarse en capas con un portaobjetos, cada una de las cuales debe engrasarse con crema cocida y espolvorearse con nueces trituradas. Rompa el chocolate en trozos pequeños, póngalos en un tazón y derrítelo a fuego lento o en el microondas.

Paso 5: Sirve el pastel de Count Ruins.

Vierta el pastel formado con chocolate líquido y espolvoree las nueces restantes. El pastel "Contar ruinas" debe colocarse en el refrigerador durante un par de horas, para que se congele, luego obtener y cortar en pedazos con un cuchillo afilado, poner en platillos. Este postre se sirve de postre con té, café, cacao o chocolate caliente. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Es muy importante saber que durante el batido de proteínas al comienzo de este proceso, está estrictamente prohibido agregar azúcar o azúcar en polvo, de lo contrario el merengue no resultará tan aireado y magnífico.

- - Para preparar adecuadamente los merengues, debe asegurarse de que las claras de huevo estén refrigeradas y que el azúcar no esté húmeda. .

- - Al hornear merengues en el horno, es mejor no mirar de nuevo, ya que los merengues de la diferencia de temperatura pueden no ser de la manera que nos gustaría. Antes de hornear, se recomienda que coloque la bandeja para hornear en el refrigerador durante 20 minutos para enfriarla. Si tiene una estufa de gas, no es necesario que la puerta del horno esté bien cerrada, sino que coloque un trozo de cartón.