Otro

Tarta de postre con manzanas y merengue


Para esta deliciosa receta, utilicé como fuente de inspiración una receta de Rocsi que la beso y la felicito por las golosinas con las que nos deleita!

  • Para la encimera:
  • 5 yemas
  • 10 cucharadas de leche
  • 10 cucharadas de aceite
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 12 cucharadas de harina
  • 1 polvo de hornear
  • esencia de limon
  • Para el llenado:
  • 1,3 kg mero
  • 3-4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de canela en punta
  • 1 cucharada de aceite
  • Para merengue:
  • 5 claras de huevo
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de sal

6

Oanapl

Chef chefs

Etiquetas: postre tarta de manzana y merengue, tarta, manzanas, merengue, huevos, leche, aceite, azúcar, harina, canela, postres de manzana, tartas de merengue, recetas Tartas

Porciones: 15

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Bizcocho de postre con manzanas y merengue:

Relleno:


Lavar las manzanas, pelarlas y ponerlas en el rallador con mallas grandes.

Engrasar una sartén antiadherente con aceite, poner las manzanas exprimidas del jugo, agregar el azúcar y dejar las manzanas al fuego hasta que se acaben el jugo, y al final agregar la canela. Déjalos enfriar un poco.

Encimera:

Mezclar las yemas con el azúcar hasta que dupliquen su volumen. Agrega poco a poco el aceite, luego la leche. Agrega el polvo de hornear, la esencia de limón y la harina tamizada. Mezclar todo a velocidad media.

Empapele una bandeja (tamaño 25-35cm) con papel de hornear y vierta la composición en ella. Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180 grados C durante unos 15 minutos.

Bisel:

Batir las claras con una pizca de sal hasta que se endurezcan. Agrega poco a poco el azúcar y mezcla hasta que quede como un merengue.

Pasados ​​los 15 minutos, saca la tapa del horno, coloca las manzanas en su lugar con una cuchara y nivela. Agrega el merengue, extiéndelo uniformemente y con un peine de cocina o un tenedor haz unas rayas.

Vuelva a poner el bizcocho en el horno durante 10-15 minutos hasta que el merengue se dore.

Sácalo cuando esté listo, déjalo enfriar y sírvelo.




Tarta de postre con manzanas y merengue - Recetas

Un pastel muy sabroso, según la receta de Gabriela Cara. ¡Gracias Gabi!

Ingrediente:

para encimera:

5 yemas
200 gr de azúcar
180 ml de aceite
125 ml de agua hervida
1 sobre de levadura en polvo
15 gr de levadura
2 cucharadas de jugo de limón
contenido de harina (unos 200 gr)

para relleno de manzana:

2 kg mero
5 cucharadas de azucar
1 cucharadita de canela

para merengue:

5 claras de huevo
5 cucharadas de azucar
2 cucharadas de jugo de limón



Método de preparación:

Batir las yemas con el azúcar. Agregue aceite, levadura, polvo de hornear apagado con jugo de limón y harina. Agrega agua hervida y mezcla rápidamente hasta obtener una masa como una crema más espesa, pero fluyendo de la cuchara. Si la masa es demasiado fina, las manzanas irán al fondo y todo el bizcocho se verá comprometido. La masa debe salir de tal forma que la untamos con una cuchara en la bandeja.
Vierta la masa en la bandeja forrada con papel de hornear.


Hornea hasta que el merengue adquiera una costra ligeramente dorada en la parte superior.


Hoy se me ocurre una receta de bizcocho que tengo del recetario de mi madre y que siempre me ha encantado. Consiste en tres capas (manzanas caramelizadas, crema de vainilla, merengue) y parece un pastel, pero no tiene parte superior. Es fresco, con una textura delicada e ingredientes prácticos y puede soportar tanto un desayuno familiar regular como una ocasión especial. Mi madre estaba haciendo este pastel en un cuenco de Jena con un diámetro de 26 cm. Ingrediente:1 kg de manzanas (5-6 manzanas adecuadas) 100 g de mantequilla 5 huevos 15 cucharadas de azúcar en polvo 2 sobres de azúcar de vainilla 2 cucharadas de almidón 600 ml de leche 2 cucharadas de cáscara de limón

Preparación: Calentar el horno a 175 grados centígrados y preparar una bandeja resistente al calor con paredes más altas (utilicé una bandeja de anillos, que no sella muy bien y la forré con papel de aluminio, para que el almíbar que se forma no fluya durante el horneado) . Paso 1: Engrasa la sartén con 25 g de mantequilla. Espolvorear con 5 cucharadas de azúcar y colocar encima las manzanas ralladas y escurridas, mezcladas con 1 cucharada de cáscara de limón. Coloca la bandeja en el horno mientras se cocina la nata.


Pastel con manzanas caramelizadas y merengue

Tortitas de banatene como Ana Lugojana. También recomiendo la tarta de manzana y merengue, la tarta de manzana y yogur, la tarta tierna. Extienda el azúcar caramelizada por toda la superficie de la bandeja. Batir las claras, añadir el azúcar, batir bien hasta que la espuma se vuelva brillante y ya no fluya, añadir las yemas, luego la harina y la levadura. Receta de pastel súper esponjoso con manzanas, vainilla y merengue del libro de cocina.

Vierta la crema uniformemente sobre las manzanas caramelizadas en la sartén. Milhojas con manzanas caramelizadas. Transfiera las manzanas caramelizadas a la forma sobre la masa.

Las manzanas se caramelizaron en el fondo y en la superficie dieron paso del líquido a la masa que se compactaron y homogeneizaron. El pastel de manzana es un hermoso recuerdo de la infancia, mis hermanas y yo estábamos esperando. Tarta de postre con manzana y merengue de la categoría Tartas. Ingredientes para la receta de bizcocho con manzanas caramelizadas. Para la capa de manzana: -4-5 manzanas grandes. Sabroso, sabroso y fácil de preparar, un pastel de manzana y crema de azúcar quemada es una opción.

¡También puedes preparar este delicioso pastel RosenKranz con azúcar caramelizada! Tarta de almíbar con manzanas caramelizadas ⋆ Fairy Diaper zanascutecel. Pastel volcado con manzanas caramelizadas.


Tarta de postre con manzanas y merengue - Recetas

PASTEL DE MANZANA Y BEZE SIN MOSTRADOR

Como bien anticipaste,
Empezamos a prepararnos para las vacaciones,
Pero hasta tortas y embutidos
Un pastel ligero. Sin encimera.

INGREDIENTES para la primera capa

  • 500 ml de leche
  • 4 yemas
  • 2 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 vaina de vainilla

PLAN DE TRABAJO tarta de manzana

  1. limpiamos las manzanas y las cortamos en rodajas finas. Derretir la mantequilla en la bandeja en la que hacemos el bizcocho (usamos una bandeja con un diámetro de 30 cm), luego cubrir con 3 cucharadas de azúcar.
  2. Agrega las manzanas picadas, mezcladas con el resto del azúcar.
  3. Dejar en el horno a 170 grados hasta que las manzanas estén blandas (unos 15-20 minutos).
  4. -Mientras tanto, prepara la crema de vainilla. Mezclar las yemas con el azúcar y la harina. Calentamos por separado la leche en la que disolvemos las semillas de la vaina de vainilla. Vierta la leche finamente sobre las yemas. Lo prendimos fuegoy mezclar continuamente con un batidor de varillas hasta obtener una crema con la consistencia de un pudín.
  5. Agrega la nata sobre las manzanas sacadas del horno. Deje otros 10 minutos en el horno (a 170 grados) hasta que la crema se endurezca.
  6. mezclar las claras con el azúcar hasta obtener una espuma firme.
  7. agregar la espuma sobre la crema de vainilla y dejar en el horno a 160 grados durante unos 20 minutos, hasta que el pastel de manzana se dore bien por encima.
  8. ¡buen apetito!

Pastel de manzana y merengue & # 8211 este es el mejor postre de manzana que he comido

Mi vecino afeitó algunas manzanas e hizo un pastel muy sabroso. No creo que haya comido un mejor postre de manzana que este. Inmediatamente pedí la receta.

Ingredientes de la masa:

  • 6 yemas, 250 gr de mantequilla
  • 150 gr de azúcar en polvo, 300 gr de yogur griego
  • 350 gr de harina de trigo, 10 gr de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • Una pizca de sal

Ingredientes para el relleno de manzana:

  • 1,5 kg de manzanas ralladas
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • Azúcar al gusto)
  • 50 gr de mantequilla, 1 cucharada de maicena
  • 2 cucharaditas de canela

Ingredientes para merengue:

  • 6 claras de huevo, 125 gr de azúcar en polvo
  • 1 sobre de azúcar de vainilla, una pizca de sal
  • Jugo exprimido de medio limón

Método de preparación:

Primero preparamos las manzanas, las pelamos y las ponemos en un rallador grueso. Póngalos en una cacerola y agregue el azúcar de vainilla, la mantequilla blanda y la corteza. Pruebe y agregue más azúcar al gusto.

Ponga la sartén de manzanas en la estufa y cocine a fuego lento. Cuando las manzanas suelten el jugo, escurrir y dejar enfriar. Agrega el almidón al jugo de manzana frío. Mezcle bien, luego vierta el jugo en las manzanas en la sartén. Revuelva constantemente y cocine un puré de manzana espeso.

Precalienta el horno a 180 grados. Preparamos la masa.

Batir la mantequilla con una pizca de sal y azúcar en polvo hasta que quede esponjosa. Luego agregue las yemas y la esencia de vainilla. Agregue polvo de hornear y bicarbonato de sodio al yogur griego. Mezclar bien, luego agregar el yogur a la mezcla de mantequilla y yemas.

Al final, agregue harina de trigo y amase una masa más firme. Extienda la masa en una bandeja rectangular (aprox. 23 & # 21540 cm) forrada con papel de hornear. Presiona la masa con los dedos y hornéala en el horno precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos.

Luego saca la masa del horno, esparce el relleno de manzana encima y vuelve a meterlo en el horno por otros 10 minutos.

Mientras tanto, preparamos el merengue. Batir las claras con una pizca de sal, luego agregar gradualmente el azúcar glass, el azúcar de vainilla y el jugo de limón. Mezclar bien hasta obtener una espuma firme.

Retirar el bizcocho del horno y esparcir el merengue sobre el relleno de manzana. Podemos hacer modelos con un tenedor. Vuelva a colocar la bandeja en el horno durante otros 10 minutos.

Después de hornear el pastel, déjelo enfriar por completo y luego córtelo en rodajas. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!


Tarta de postre con manzanas y merengue - Recetas

Un pastel muy sabroso, según la receta de Gabriela Cara. ¡Gracias Gabi!

Ingrediente:

para encimera:

5 yemas
200 gr de azúcar
180 ml de aceite
125 ml de agua hervida
1 sobre de levadura en polvo
15 gr de levadura
2 cucharadas de jugo de limón
contenido de harina (unos 200 gr)

para relleno de manzana:

2 kg mero
5 cucharadas de azucar
1 cucharadita de canela

para merengue:

5 claras de huevo
5 cucharadas de azucar
2 cucharadas de jugo de limón



Método de preparación:

Batir las yemas con el azúcar. Agregue aceite, levadura, polvo de hornear apagado con jugo de limón y harina. Agrega agua hervida y mezcla rápidamente hasta obtener una masa como una crema más espesa, pero fluyendo de la cuchara. Si la masa es demasiado fina, las manzanas irán al fondo y todo el bizcocho se verá comprometido. La masa debe salir de tal forma que la untamos con una cuchara en la bandeja.
Vierta la masa en la bandeja forrada con papel de horno.


Hornea hasta que el merengue adquiera una costra ligeramente dorada en la parte superior.


Tarta de manzana y merengue suave. ¡El postre de otoño más sabroso y delicioso!

Este bizcocho de manzanas y suave merengue es un postre absolutamente fantástico, con un sabor extremadamente fino y un intenso aroma a manzana. El bizcocho tiene una textura muy suave, formada por 3 capas tiernas y apetitosas, que te dejan la boca agua. Este delicado postre se puede preparar en cualquier época del año, ¡pero no te lo pierdas ahora, cuando hay muchas manzanas!

INGREDIENTES de la masa

-0.5 cucharadita de levadura en polvo

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

INGREDIENTES PARA BEZEA

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. masa. Batir ligeramente las yemas con el azúcar.

2. Cortar la mantequilla en trozos, agregar la harina, el polvo de hornear y las yemas de huevo.

4. Engrase una bandeja para hornear removible con mantequilla y extienda la masa con las manos en la forma.

5. Relleno. Pasar las manzanas por el rallador grande y colocarlas encima de la masa.

6. Hornee el pastel a 180 grados durante 10-15 minutos.

7. malvavisco: batir las claras frías con la batidora y añadir poco a poco el azúcar glass. Batir las claras de huevo durante 10 minutos hasta obtener picos fuertes.

8. Retirar el bizcocho del horno y colocar encima el merengue con una espátula nivelando. Mete el bizcocho en el horno otros 15 minutos hasta que se dore el merengue.

9. Deje que la torta se enfríe un poco en el horno. Luego envuelve el pastel con el cuchillo para que se pueda quitar fácilmente.


Tarta de manzana y merengue: ¡un postre perfecto!

Te presentamos una receta de tarta con manzanas y merengue, perfecta para todos aquellos que gustan de las tartas no muy complicadas, rápidas y súper sabrosas.

Con ingredientes simples y asequibles, obtienes un postre con una tapa blanda, manzanas aromáticas, merengue como una crema esponjosa: un pastel perfecto y fino. Un postre simple pero bastante atractivo y fragante para ser servido con éxito en la mesa navideña.

Ingredientes de la masa

- 0.5 cucharadita de levadura en polvo

Ingredientes para el relleno

- 2-3 manzanas más grandes

Ingredientes para merengue

Método de preparación

1. Batir las yemas con el azúcar.

2. Cortar la mantequilla en cubos pequeños.

3. Agregue la harina, el polvo de hornear y las yemas a la mantequilla.

4. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.

5. Engrase una bandeja para hornear removible con aceite. Disponga uniformemente, con las manos, la masa obtenida en la forma.

6. Lave y limpie las manzanas. Rallarlos. Coloca las manzanas ralladas sobre la masa. Hornea el bizcocho durante 10-15 minutos.

7. Preparar el merengue: batir las claras frías con una batidora. Agrega poco a poco el azúcar glass. Batir las claras durante 10 minutos, hasta que la espuma conserve su forma.

8. Retirar el bizcocho del horno y colocar uniformemente el merengue sobre él con una espátula. Regrese el pastel al horno por otros 15-20 minutos, hasta que el merengue se dore.

9. Dejar enfriar un poco, sin sacar el bizcocho del horno. Separe con cuidado el borde del bizcocho del molde para hornear y corte el bizcocho.


Tarta de manzana y merengue: ¡un postre perfecto!

Te presentamos una receta de tarta con manzanas y merengue, perfecta para todos aquellos que gustan de las tartas no muy complicadas, rápidas y súper sabrosas.

Con ingredientes simples y asequibles, obtienes un postre con una tapa blanda, manzanas aromáticas, merengue como una crema esponjosa: un pastel perfecto y fino. Un postre simple pero bastante atractivo y fragante para ser servido con éxito en la mesa navideña.

Ingredientes de la masa

- 0.5 cucharadita de levadura en polvo

Ingredientes para el relleno

- 2-3 manzanas más grandes

Ingredientes para merengue

Método de preparación

1. Batir las yemas con el azúcar.

2. Cortar la mantequilla en cubos pequeños.

3. Agregue la harina, el polvo de hornear y las yemas a la mantequilla.

4. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.

5. Engrase una bandeja para hornear removible con aceite. Disponga uniformemente, con las manos, la masa obtenida en la forma.

6. Lave y limpie las manzanas. Rallarlos. Coloca las manzanas ralladas sobre la masa. Hornea el bizcocho durante 10-15 minutos.

7. Preparar el merengue: batir las claras frías con una batidora. Agrega poco a poco el azúcar glass. Batir las claras durante 10 minutos, hasta que la espuma conserve su forma.

8. Retirar el bizcocho del horno y colocar uniformemente el merengue sobre él con una espátula. Regrese el pastel al horno por otros 15-20 minutos, hasta que el merengue se dore.

9. Dejar enfriar un poco, sin sacar el bizcocho del horno. Separe con cuidado el borde del bizcocho del molde para hornear y corte el bizcocho.