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Vinos de fiesta perfectos


¿Busca la bengala perfecta para su próxima reunión? Esta belleza efervescente seguramente hará las delicias

Los vinos de Gia Coppola son ideales para una reunión.

No hay mucho que amemos más que Cócteles de champán, y creemos firmemente que vino espumoso es la mejor opción para fiestas: es divertido, convierte cualquier evento en una celebración y, lo más importante, tiende a provocar risas y coqueteos en los invitados, que generalmente deberían ser el objetivo.

Nos gusta la brillante efervescencia y las jugosas notas de pera del Gia Frizzante Chardonnay, que es delicioso si se sirve solo, pero que también cobra vida como parte de un cóctel con champán. Gia CoppolaLos frascos parecen pequeñas joyas perfectas; su forma nos recuerda a los diamantes talla esmeralda y sus etiquetas son de color caramelo y encantadoras. Cuando invite a estas botellas a su reunión, solo se sumarán a la decoración.

Puede hacer todo tipo de cosas con vino espumoso, y si tiene una gran reunión, puede ser divertido tener un montón de opciones: botellitas con jarabe simple aromatizado (piense en lavanda-tomillo o rosa-pimienta), un variedad de amargos (favorecemos el Hella Amargo marca), y algunos zumos y licores diferentes (maracuyá, Frangelico). Sin embargo, también puede resultar abrumador para las personas que no saben qué mezclar. Si desea que sea sencillo y delicioso, sirva estos cócteles en su próxima reunión.

Muerte por la tarde


Los mejores vinos para llevar a las fiestas y cenas

Cuando te invitan a cenar y el anfitrión dice: "Trae una bebida de tu elección", ¿qué haces?

Ponga un moño en él Guía de regalos de Chowhound 2018: El mejor alcohol para regalar "Tengo muchos amigos del vino, por lo que el vino es una opción obvia, pero no siempre es así", dice Dustin Wilson, maestro sumiller y ex Once Director de vinos de Madison Park. “A mi familia, por ejemplo, no le gusta el vino, así que llego con una cerveza divertida e inusual. Otra cosa que disfruto trayendo un cóctel premezclado. Los Negronis son fáciles (partes iguales de ginebra, vermú dulce y Campari) y muy divertido de repartir cuando llegas ".

Wilson intenta comprender en qué estaría involucrado el grupo. Y si es es vino (y eso suele ser una apuesta segura), ha facilitado la elección de la botella perfecta con Verve Wine, que lanzó con su socio Derrick Mize, un comerciante de vinos veterano.

Derrick Mize y Dustin Wilson son los fundadores de Verve Wine. (Foto de Stephan Werk)

Verve Wine hace que descubrir un gran vino sea tan fácil como comprar en Amazon o reservar un vuelo en línea. Los usuarios pueden buscar vinos por:

  • Ocasiones como una noche de cine, una cena o las vacaciones.
  • Maridajes como pizza, sushi o tacos.
  • Perfiles de sabor que incluyen salado, picante, dulce o jugoso.
  • Descriptores convencionales como sabor, uva, estilo o región

También puede colocar filtros en capas para encontrar un vino "blanco" "exótico, aromático" de "Austria" que combine bien con "comida picante". Los vinos provienen de todos los puntos de precio, desde $ 5 hasta $ 1,000, y Verve Wine se envía a todo el país. El licor también se vende en el sitio web. Si ordena al menos cuatro o cinco días antes del evento, debe recibir su bebida preferida a tiempo, dijo Wilson.

También le pedimos a Wilson su consejo sobre qué vinos son los mejores para otras ocasiones que a menudo surgen durante las vacaciones.

Para llevar a casa de un amigo que ama el vino.

“El champán es muy fácil y siempre es una buena idea. Dhondt-Grellet es un gran productor a pequeña escala que es a la vez potente y elegante. Sin mencionar que es un gran valor ". Míralo

Para cenar en casa de un miembro de la familia, como la abuela, los padres o la tía Jane

"Caramba. Personalmente, traería un par de botellas de Beaujolais. Es barato, por lo que puede comprar muchos, lo cual es clave, y tiene un alto factor de delicia. Anne Sophie DuBois encaja perfectamente. Otra opción es una buena botella de Sauvignon Blanc. Es fácil, nítido, divertido y un gran placer para el público. Lieu Dit es refrescante y sabroso ". Míralo

Fiesta de poda de árboles de un compañero de trabajo

“Para una noche acogedora en la poda de un árbol con mis compañeros de trabajo, traía una botella de Pinot Noir. Si estás sentado alrededor del árbol, quieres algo que te haga sentir cálido y confuso por dentro. Presqu'ile hace precisamente eso ". Míralo

La gran fiesta de un conocido

“Yo diría que una botella de California Cabernet. A mucha gente le gusta el taxi de California, por lo que es una apuesta bastante segura. Si vas a una fiesta, al menos a algunas personas les gustará un tinto bonito, grande y con cuerpo. Es jugoso, afrutado y todas esas cosas buenas agradan al público ". Míralo

¿No te apetece salir al frío? Si se encuentra en un área donde Saucey realiza entregas, puede llevar cerveza, vino, licores y más directamente a su puerta. Si tiene suerte, también se encuentra en una ubicación apta para la entrega gratuita en 30 minutos (sin requisitos mínimos de pedido).

Para obtener más trucos, consejos, trucos y recetas navideñas, consulte nuestra Sede de entretenimiento navideño. Y para obtener más ideas de regalos geniales, consulte nuestra Guía de regalos 2018: Los mejores regalos de comidas y bebidas gourmet.

Video relacionado: La cata de vinos involucra a su cerebro más que cualquier otro comportamiento, dice un neurocientífico

Todos los productos destacados son seleccionados de forma independiente por nuestros editores. Cuando compra algo a través de nuestros enlaces minoristas, es posible que recibamos una comisión. Para obtener más productos seleccionados a mano, visite la tienda Chowhound.


La sopa es difícil de igualar con el vino, líquido sobre líquido. Las bengalas solucionan el problema de la textura, con burbujas de contraste. Aquí, la fruta roja en un rosado realmente revienta con los camarones dulces y domestica el calor de la cayena. Y la levadura característica del burbujeante se hace eco del roux ligeramente oscurecido que espesa este bisque.

Par con: J Brut Rosé (Russian River Valley $ 38) Laetitia 2009 Brut Rosé (Arroyo Grande Valley $ 30) Scharffenberger Brut Rosé “Excellence” (Mendocino County $ 23).


14 comidas en paquetes de aluminio que hacen que cocinar en una fogata sea una brisa

Aquellos con un ojo creativo saben de primera mano que la inspiración nos rodea. Ya sea que esté energizado por los tonos tierra de la naturaleza, un paseo lleno de color por el mercado de un granjero local, o incluso por un rápido desplazamiento por Instagram, nunca se sabe lo que podría pasar. desencadenar un nuevo proyecto creativo.

Con el espíritu de inspirar su próxima obra maestra, estamos entusiasmados de asociarnos con Bounty para impulsar a la próxima generación de artistas y diseñadores hacia adelante con el lanzamiento de un concurso de diseño nacional. Hacemos un llamado a los diseñadores gráficos para que se postulen para tener la oportunidad de ver su trabajo presentado en una nueva colección de toallas de papel de fijngenoegen + Co y Bounty, que se lanzará en 2022.

Además de la increíble exposición de tener sus ilustraciones en toallas de papel que estarán en las tiendas en todo Estados Unidos el próximo año, también recibirá $5,000 por tu arte una beca para Salir adelante por sí mismo, nuestro acelerador de emprendimiento de 10 semanas para llevar su carrera de diseño al siguiente nivel (valorado en $ 2,000) y una función independiente en fijngenoegen + Co que destaca su arte como creador.

los Concurso de Diseño Creativamente Tú se lanza el viernes 21 de mayo de 2021 y aceptará presentaciones hasta el lunes 7 de junio de 2021.

APLICA YA

Quién debe postularse: Diseñadores gráficos e ilustradores que identifiquen a las mujeres. (Debido a las limitaciones del medio, actualmente no aceptamos presentaciones de diseños de fotógrafos o pintores).

Lo que buscamos: Diseños de estampados y estampados digitales que reflejan la estética de su diseño. Piense optimista, esperanzado, brillante, algo que le gustaría ver dentro de su hogar.

Cómo entrar: Aplicar aquí, donde se le pedirá que envíe 2 veces los archivos de diseño originales de los que posee los derechos para su consideración. Los formatos de archivo aceptables incluyen: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD y .TIFF. Tamaño máximo de archivo de 5 GB. También le preguntaremos sobre su inspiración de diseño y su información personal para que podamos mantenernos en contacto.

Proceso de selección de artistas: Los panelistas de los equipos creativos de fijngenoegen + Co y P & ampG Bounty evaluarán las presentaciones y seleccionarán a 50 finalistas el 11 de junio de 2021 que recibirán una beca Selfmade para nuestra sesión de verano de 2021. Luego, se seleccionarán hasta 8 artistas entre los finalistas y se les notificará el 18 de junio de 2021. Los diseñadores elegidos se anunciarán públicamente en 2022 antes del lanzamiento del producto.

Para conocer las preguntas más importantes del concurso, consulte nuestra página principal de la competencia. ¡Buena suerte y feliz creación!


40 recetas de aperitivos perfectos para la fiesta

Este resumen le dará toda la inspiración que necesita para que sus invitados vuelvan por más. Después de todo, una fiesta es tan buena como su comida (en nuestra opinión).

Hemos cubierto todas nuestras bases, desde salsas hasta cosas envueltas en tocino y mariscos, hay mucho para elegir. Cura tu propia barra de entremeses o prepara un plato para que brille solo. De cualquier manera, le garantizamos que no tendrá sobras.

Tortas de bacalao salado de Acadia

El bacalao salado se hace puré con papas esponjosas para hacer estos pasteles fritos del tamaño de un bocado de la Isla del Príncipe Eduardo. Obtenga la receta de los pasteles de bacalao salado de Acadia »

Canapés De Atún Derretido

El curry en polvo, las pasas y la salsa picante combinan muy bien con el queso cheddar en este atún derretido aderezado. Obtén la receta de los canapés de atún derretido »

Dip cremoso de berros

El requesón cremoso se combina con berros, limón, cebollino y perejil para hacer una salsa brillante para verduras crudas o papas fritas. Obtenga la receta de Dip cremoso de berros »

Chips de bacalao a la sartén (Fritas de Bacalhau)

Se fríe una masa fina de bacalao salado, ajo y cebolla para hacer chips finos y crujientes.

Angeli Caffe y # 8217s Focaccia

Evan Kleiman, el chef y propietario de Angeli Caffe (ver Family Style) en Los Ángeles, nos dio esta receta de pan plano italiano, que remata con & # 8216nduja, un embutido italiano para untar. Puede comprar & # 8216nduja en la tienda de carne de cerdo con sede en San Francisco, Boccalone.

Dip de zanahoria asada y frijoles blancos

Las zanahorias se asan con romero y ajo hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas antes de hacer puré con frijoles cannelini y cilantro para hacer una salsa vibrante, dulce y terrosa para verduras crudas o chips de pita.

Empanadas de Carne

La clásica empanada argentina tiene forma de media luna, pero el patrón de su sello difiere para indicar los sabores únicos en su interior. Esta receta, con un rizado trenzado y un relleno de carne picante, se hornea en lugar de freír al estilo argentino.

Frittata de Ricotta y Pimiento Asado (Frittata con Ricotta e Peperoni)

Los calabreses en Italia a veces agregan salchichas curadas en rodajas a esta popular frittata en Pascua, para celebrar el final de la Cuaresma.

Dip de limón y parmesano

El dip de limón y parmesano cremoso y de sabor brillante es un excelente acompañamiento para un plato de patatas fritas o crudité.

Champiñones Rellenos de Chorizo

Los champiñones asados ​​se rellenan con chorizo, cebolla y queso en un refrigerio popular que se disfruta en asados en Buenos Aires.

Crostini de Sardina Marinada con Salsa Verde e Hinojo

Estos pequeños sándwiches tienen una gran variedad de sabores, desde las sardinas saladas hasta los sabores picantes del estragón y la salsa verde de cebollino.

Napoleones de Remolacha y Queso de Cabra

Estos elegantes aperitivos provienen del restaurante Spago de Wolfgang Puck & # 8217 en Los Ángeles. Laurie Ochoa escribió sobre el chef innovador en & # 8220The King of LA, & # 8221, parte de nuestro número especial de Los Ángeles (marzo de 2010).

Hígados de pollo frito

Tarta de queso feta (Alevropita)

Hecho con una simple masa de huevo, esta tarta tachonada de queso feta proviene de la región de Epiro. Obtén la receta de Tarta de queso feta (Alevropita) »

Hojas de parra rellenas (Dolmades)

Se sirve un meze de hojas de parra rellenas con salsa de pepino y yogur. Obtenga la receta de hojas de parra rellenas (Dolmades) »

Tarta de Jamón, Huevo y Tomate

Una corteza de sémola encierra un sabroso relleno de jamón, queso, tomate y huevos, perfecto para un almuerzo rápido y abundante.

Pepinos fritos con salsa de crema agria

La crema agria y las finas hierbas son una gran salsa para enfriar un bocadillo picante como nuestros pepinos fritos. Obtenga la receta de pepinos fritos con salsa de crema agria »

Buñuelos de calabacín (Kolokitho Keftedes)

Basado en una receta de la autora Nancy Harmon Jenkins, este plato meze cretense se puede servir caliente oa temperatura ambiente.

Panes planos con dos aderezos (Laganes)

En Grecia, estos panes planos se cocinan tradicionalmente en una piedra de hogar colocada sobre brasas (una sartén de hierro fundido en la estufa también funciona bien) y se sirven con salsa de tomate o calabacín salteado y queso feta.

Camarones con Tomate y Feta (Garides Saganaki)

El término saganaki se refiere a la sartén en la que los griegos cocinan ingredientes con queso. En este aperitivo, los camarones se cubren con queso feta desmenuzado y se asan. Obtén la receta de Camarones con Tomate y Feta (Garides Saganaki) »

Hojaldre de Hinojo y Hierbas (Hortopita)

Obtén la receta de Hortopita »

Tortas De Pescado Yankee

Estos pasteles de pescado con sabor a limón y eneldo son los favoritos del noreste de Massachusetts.

Pizza de prosciutto, chile y cebolla

Picante y salada, con la cantidad justa de dulzura terrosa, esta pizza casera es un aperitivo o plato principal perfecto.

Cebollas verdes a la plancha con romesco

Tradicionalmente, esta receta requiere calçots españoles y ñora. Las cebolletas y los chiles anchos son buenos sustitutos. Obtén la receta de cebollas verdes asadas con romesco »

Aros de cebolla fritos

Son el acompañamiento perfecto para cualquier hamburguesa.

Patatas Fritas De Queso Montasio

Lidia Bastianich, propietaria de New York & # 8217s Felidia y dirige un restaurante, llamado Frico, con su hijo, creció comiendo este irresistible bocadillo de queso frito en su ciudad natal de Pula, Croacia (una vez parte de Italia). Frico se puede rellenar con una variedad de rellenos. Al hacer esta versión simple, agregamos un poco de harina para ayudar al frico a mantener su forma. Obtén la receta de las patatas fritas con queso Montasio »

Jalapeños Rellenos De Cangrejo

Este plato se basa en los jalapeños rellenos de cangrejo que se encuentran en los menús del sureste de Texas. Descubrimos que enfriar los chiles después de rellenarlos hace que sean más fáciles de cubrir con pan rallado y freír.

Dátiles envueltos en tocino con almendras

En el Red Cat en la ciudad de Nueva York, estos son una opción popular en el menú del bar.

Apio Relleno

La salsa picante y la salsa Worcestershire sazonan el relleno de queso de este plato.

Judías verdes caramelizadas

Esta receta está tomada de la autora de libros de cocina Anne Willan, quien la desarrolló en su escuela de cocina, La Varenne, en Borgoña, Francia. Willan los llama & # 8220 frijoles quemados & # 8221 en su libro De la cocina de mi castillo (Clarkson Potter, 2000), señalando que son & # 8220 una revelación para aquellos que solo están familiarizados con los frijoles crujientes & # 8221.

Almejas Rellenas Italianas

La salsa foriana es una excelente alternativa para el relleno de pan rallado que se usa a menudo en las almejas al horno o asadas.

Paté de pato

La paciencia es la clave para hacer este sabroso paté. Antes de ensamblar, los ingredientes deben marinar durante la noche y el paté terminado debe reposar durante al menos un día después de que se haya cocinado para que los sabores se fusionen.

Croquetas de salmón

Es importante enfriar las empanadas para estas suntuosas croquetas (de Atlanta & # 8217s Watershed) antes de freírlas para que se mantengan juntas en la sartén caliente. Obtén la receta de Croquetas de salmón »

Tamales guatemaltecos con salsa de chile ancho

Estos tamales envueltos en hojas de plátano están cubiertos con una capa exterior de papel de aluminio, lo que asegura que permanezcan cerrados cuando se cuecen al vapor. Alternativamente, se puede omitir el papel de aluminio y atar los tamales con hilo de cocina. (También se pueden sustituir las hojas de plátano por papel pergamino). Obtenga la receta de tamales guatemaltecos con salsa de chile ancho »

Cóctel Mexicano De Mariscos

Este plato es uno de los favoritos en Goode Company Seafood en Houston. Combina perfectamente con totopos fritos y cerveza fría.

Pimientos Rellenos de Feta (Piperies Gemistes me Feta)

Este meze se hace en Macedonia con pimientos dulces Florina, aunque se pueden sustituir los chiles Fresno o Anaheim (el primero es más picante que el segundo). Obtén la receta de Pimientos Rellenos de Feta (Piperies Gemistes me Feta) »

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Un queso totalmente americano de la era atómica

Directamente de ciencia ficción, esta peculiar rueda del Medio Oeste es el producto de la radiación, el moho mutante y la imaginación de un científico de Wisconsin.


Vin Chaud

¡El toque francés incluye coñac, por supuesto! Conocido como vin chaud, es una bebida caliente muy popular en Francia. Esta receta, con su canela, cardamomo, clavo y ralladura de naranja, merece un buen vino tinto joven que no le importaría beber solo.


Todo lo que necesita saber sobre la organización de una fiesta de cata de vinos de otoño

El hecho de que la temporada de rosados ​​esté terminando no significa que sea hora de dejar de beber vino. Ya sabes que el otoño es el momento perfecto para realizar una cata de vinos, pero no necesariamente tienes que ir a una bodega para hacerlo. De hecho, puede organizar una fiesta de degustación de primer nivel en casa con solo un poco de planificación.

“Tradicionalmente, los viñedos comienzan a cosechar uvas de agosto a octubre y es el momento perfecto para celebrar la generosidad de la madre naturaleza”, dice la organizadora de fiestas de Seattle Jennifer Porter de Satsuma Designs LLC.

Esto es lo que necesita saber para una velada exitosa.

Elige un tema

La mejor manera de evitar que su degustación parezca aleatoria es elegir un tema para lo que sirve. Puede elegir un tema regional, con vinos de California, vinos regionales de EE. UU. O vinos de América del Norte y del Sur como algunas opciones, dice Porter. También puede adaptar sus selecciones a la época del año u ocasión.

"Si está organizando una fiesta de cata de vinos en otoño para celebrar una ocasión especial, como una despedida de soltera, un aniversario o un cumpleaños, considere crear un tema basado en el invitado [o invitados] de honor", dice Porter. “¿A dónde han viajado? ¿Dónde van a celebrar la boda y la luna de miel? ¿Dónde se conoció la pareja? Es divertido crear estos detalles adicionales que dan claridad sobre qué vinos seleccionar ".

También puede degustar un tipo de vino, ya sea tinto, blanco, merlot, mezclas o espumoso. "El mercado del vino es tan rico en variedad que es divertido degustar y discutir las sutiles diferencias", dice Porter.

Compra suficiente vino

¿Cómo se asegura exactamente de tener suficiente alcohol a mano para sus invitados? Tendrás que hacer algunas matemáticas básicas. Los vertidos estándar de degustación de vino son entre 1 y 2 onzas, lo que significa que obtendrá entre 12 y 24 degustaciones por una botella de vino estándar, "dependiendo de qué tan generoso sea el vertido", dice Porter. Ella recomienda planificar la degustación de 6 a 8 variedades y abastecerse también de algunas opciones populares.

Elija algunos maridajes de alimentos

Ahora bien, el hecho de que el vino esté en el centro de atención no significa que la comida deba dejarse de lado. "Siempre combine las proteínas con una cata de vinos, ya que querrá que sus invitados se llenen un poco de comida abundante a medida que avanzan en la cata", dice Porter. “Para refrigerios fáciles, corte queso, salami y combínelos con galletas saladas y frutas en rodajas. Agregue algunas verduras a la parrilla para completar la oferta ".

Creminelli Salami (Barolo), $ 12.99 en Amazon

¿Necesitas comida para acompañar tu vino? Este salami hecho con un elegante rojo toscano definitivamente encaja a la perfección.

Tenga las herramientas adecuadas

Para ayudar a que su aventura se desarrolle sin problemas, necesitará algunos conceptos básicos a mano. Tenga a mano al menos tres abrebotellas de vino para que los invitados puedan ayudar a abrir las botellas, sacar copas de vino tinto y blanco y elegir amuletos de vino que también pueden servir como obsequios de fiesta, dice Porter. Si usa anteojos sin tallo, use cinta adhesiva y un marcador para hacer etiquetas con los nombres de los invitados.


Lo que usted y rsquoll necesitan para organizar una fiesta informal de cata de vinos

Si está organizando la fiesta de degustación de vinos en su hogar, abastezca este equipo y estos artículos para garantizar una experiencia fluida y sin estrés. & # XA0

  • Suficiente espacio y asientos. Especialmente durante los momentos de distanciamiento físico, es aconsejable colocar las sillas de manera espaciosa o organizar su fiesta de degustación de vinos al aire libre en una terraza o patio, o al estilo de un picnic. & # XA0
  • Vino. & # x201C Técnicamente, un & # x2018 vertido de degustación & # x2019 es de 2 onzas, y hay doce vertidos de 2 onzas por botella, & # x201D Svedsvold explica. & # x201CI evitaría degustar muchos más de seis vinos o, de lo contrario, & # x2019; te fatigará el paladar, y tres vinos son la menor cantidad posible de sabor por el bien de la variedad & # x201D. & # x201D Como & # x2019s nunca está mal tener más (y probablemente disfrutar de vino extra con la cena), calcule entre media y una botella completa por huésped. Comience con pequeñas cantidades para cada invitado, y siempre pueden volver para otra ronda si lo desean. & # XA0
  • Cubo de hielo, refrigerador para vinos o refrigerador. Podrá degustar y experimentar mejor los sabores cuando las botellas estén a la temperatura óptima para servir el vino. Mantenga el vino blanco y espumoso en el refrigerador hasta 15 a 30 minutos antes de que planee probarlo (de esa manera, tendrán tiempo para aumentar ligeramente más cerca del rango de 40 grados a 50 grados Fahrenheit). Y si almacena el vino tinto a temperatura ambiente, colóquelo en el refrigerador durante 30 minutos antes de la hora de la degustación.
    • Espumoso: 45 grados Fahrenheit & # xA0
    • Blancos: 45 grados & # xA0to 55 grados Fahrenheit
    • Rojos: 55 grados y # xA0 a 65 grados Fahrenheit

    Una porción de esta pizza única tiene todos los ingredientes para el acompañamiento perfecto del vino: fruta, carne y queso. Porque no hay nada mejor que una pizza elegante y un vino elegante, ¿sabes? Obtén la receta.

    Estos chocolates del tamaño de un bocado pueden venir con una variedad de aderezos de frutas y nueces para que pueda tener la mejor combinación posible para el vino que elija. Obtén la receta.

    Tienes todos los ingredientes para una increíble fiesta de vinos. Ahora, solo para encontrar una razón para celebrar ... oh, espera, ¿quién necesita uno?


    Nadie dijo que tenías que hornear

    No es necesario que conviertas tu cocina en el set de The Great British Bake Off (solo asaste una pierna de cordero). Prepare una cuidada selección de bocadillos dulces comprados en la tienda, como fruta fresca (elija algo que no necesite cubiertos, como las mandarinas Pixie), barras de chocolate ingeniosamente envueltas o galletas empaquetadas con colores del pasillo "internacional" de la tienda de comestibles. Si tus amigos no aprecian una caja de Pocky, probablemente no deberían ser invitados de todos modos.