Bocadillos

Nuez Forshmak


Ingredientes para hacer nuez picada

  1. Filete de arenque ligeramente salado 300 gr.
  2. Cebolla 1 pc.
  3. Patata 2 piezas
  4. Huevo de gallina 3 uds.
  5. Nueces peladas 200 gr.
  6. Mayonesa (o crema agria) 4 cucharadas. cucharas
  7. Jugo de limón (o vinagre 3%) 2 cucharaditas
  8. Leche (cualquier contenido de grasa) 100 ml.
  9. Pan integral 1 rollo
  10. Eneldo verde 1 manojo
  11. Ramitas de albahaca para decorar
  • Ingredientes principales Arenque, nueces
  • Sirviendo 7 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tazón, tabla de cortar, colador, cacerola, cuchillo, vidrio, plato hondo, picadora de carne o licuadora, plato

Cocinar nuez de forshmak:

Paso 1: Remoje el arenque en la leche.

Filete de arenque en trozos medianos, póngalos en un tazón y llénelos con leche. Es necesario remojar el pescado para darle un sabor aún más delicado y armonioso. El pescado debe permanecer en la leche de 30 minutos a 1 hora, dependiendo de la salinidad inicial del arenque. Si el pescado estaba ligeramente salado, 30 minutos serían suficientes. Después de eso, descartamos el arenque en un colador y dejamos que se escurra completamente.

Paso 2: prepara los ingredientes para el forshmak.

Lave bien las papas y los huevos con agua. Los ponemos en una sartén y echamos agua. Ponemos a fuego medio, agregamos una pizca de sal. Después de 10 minutos, extienda los huevos con una cuchara y llénelos con agua fría, y continúe cocinando las papas durante otros 20 minutos. La preparación de la verdura debe verificarse con un tenedor o cuchillo: debe perforarse fácilmente y ser suave. Pele las cebollas, las papas y los huevos enfriados y córtelos en cubos pequeños.

Paso 3: cocina la carne picada de nuez.

Todos los ingredientes (filete de arenque, cebolla, papas, huevos, nueces) se deben moler bien con una licuadora o pasar por una picadora de carne varias veces. Además, la masa se puede batir ligeramente con una batidora. En este caso, la consistencia del relleno de carne será aún más aireada, y el sabor del plato será aún más brillante y más tierno. A continuación, agregue jugo de limón a la masa y, si lo desea, un poco de sal. Muela el eneldo y agréguelo a la carne picada, también en esta etapa se pone mayonesa. Nuevamente, mezcle bien y bata.

Paso 4: Sirva la nuez forshmak.

Tal carne picada se puede servir tanto en una cacerola o tazón con un cuchillo de mesa como por separado con pan, tostadas o galletas saladas. También es posible inmediatamente antes de servir en la mesa preparar bocadillos de carne picada de nuez. Decora el plato con ramitas de albahaca, eneldo o perejil. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Forshmak se puede utilizar para hacer canapés con pan negro o blanco. De las verduras, combina bien con tomates y pepinos, y los canapés se pueden complementar con queso crema o jamón.

- - Antes de servir carne picada, es mejor enfriar la nuez con un refrigerador por al menos 20 minutos.

- - Forshmak se puede colocar maravillosamente en sándwiches con una jeringa culinaria. Si usa pasteles de obleas en lugar de pan, el plato se verá inusual de una manera especial e incluso en la mesa festiva se verá más que bien.