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Receta española de arroz con pollo y salchicha

Receta española de arroz con pollo y salchicha



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La salchicha y el pollo se cocinan junto con el arroz, lo que da como resultado un plato de arroz salado con un sabor delicioso. Es una comida perfecta. Sirva con una ensalada verde crujiente y pan crujiente.

70 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 225 g de salchicha italiana suave, en rodajas
  • 1 (225 g) de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en cubos
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 pimiento verde mediano, picado
  • 2 cubos de caldo de pollo
  • 400 ml de agua caliente
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de tomillo molido
  • 1/4 de cucharadita de ajo en gránulos
  • 150 g de guisantes congelados
  • 140 g de arroz fácil de cocinar
  • 2 tomates medianos, cortados en cubitos

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 30min› Listo en: 1 hora

  1. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la salchicha y dore bien, aproximadamente 5 minutos. Retirar y escurrir la grasa. Revuelva el pollo, la cebolla y el pimiento verde en una sartén y cocine 5 minutos.
  2. Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle los cubos de caldo en agua caliente para disolverlos. Agregue la sal, el tomillo y los gránulos de ajo. Vierta en una sartén.
  3. Revuelva los guisantes en una sartén y déjelos hervir. Tape, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento unos 10 minutos. Agrega el arroz y los tomates; tapar, retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(68)

Reseñas en inglés (50)

por EPICURIAN

Este es un plato de arroz maravillosamente sabroso. Lo modifiqué solo un poco. Usé la salchicha de res de García sobrante sobre pollo y arroz blanco de grano largo. Mientras cocinaba el arroz (2 tazas de arroz blanco de grano largo), salteé la salchicha en una sartén pequeña. Mientras tanto, salteé la cebolla y el pimiento en una sartén grande hasta que estén tiernos. Luego agregue los ingredientes restantes excepto los tomates en una sartén y cocine a fuego lento. Agregué los tomates en los últimos 5 minutos. Cuando el arroz estuvo listo, agregué el arroz. Plato de arroz muy agradable! ¡Y las sobras hacen un excelente arroz frito! 05 de febrero de 2006

por I Love to Eat

Muy sabroso y fácil de hacer. Dupliqué la receta y usé salchicha italiana caliente. También usé tomates enlatados petit cut. No tenía guisantes congelados en la casa, así que los sustituí por espinacas picadas congeladas que les gustan más a mis hijos. Buena receta.-25 de octubre de 2005

por A_STEITZ

No sé si llamaría a esto español, pero lo llamaría delicioso. Realmente disfrutamos esto. Usé 1 lata de tomates cortados en cubitos en lugar de frescos como sugirieron otros. Aparte de eso, siguió la receta exactamente. Simplemente genial.-29 de marzo de 2006


Pollo y Salchicha a la Española con Arroz

1 cucharada de aceite de oliva
3 libras de pollo, desmenuzado en trozos (o trozos o patas de pollo)
1 salchicha de chorizo, en rodajas
1 cebolla morada, en rodajas
1 pimiento rojo, cortado en rodajas
1 pimiento verde, cortado en rodajas
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de pimentón ahumado
1 taza de arroz de grano largo, enjuagado
1 taza de vino blanco
4 tomates maduros en rama, sin piel y picados
1 1/2 taza de caldo de pollo
1 pizca de azafrán
2 hojas de laurel
1 taza de aceitunas verdes, opcional


¿Qué es la paella?

La paella es un plato de arroz español clásico y & # 8217s ampliamente considerado como España & # 8217s nacional plato. Personalmente, me encanta, especialmente porque es muy versátil. Hago paella con bastante frecuencia y la hago con diferentes proteínas. En mi nuevo libro de cocina hay un 30 minutos próxima receta de paella en mi libro de cocina.

Quiero mencionar que esta receta no es de ninguna manera auténtico, esta es solo mi versión de paella.


Arroz Español con Pollo y Salchicha

La salchicha de chorizo ​​picante le da mucho carácter a esta versión simplificada del arroz con pollo español, mientras que las aceitunas verdes rellenas de pimiento y el pimentón dulce añaden encanto ibérico. Este es un plato muy agradable para servir en compañía.

Si usa una estufa eléctrica o de alta BTU, coloque la olla en un difusor de calor antes de ponerla a presión.

Asar pimientos rojos: Coloque cada pimiento en una rejilla elevada sobre un quemador de gas y suba el fuego a alto. Gire con pinzas hasta que esté completamente carbonizado. (Si usa un horno eléctrico, corte los pimientos por la mitad, quite las semillas y el corazón. Presione firmemente para aplanar. Coloque el lado cortado hacia abajo, debajo del asador, lo más cerca posible del elemento para asar). Envuelva cada pimiento carbonizado en una toalla de papel mojada y envuélvala en una bolsa de plástico para que se cocine al vapor. Cuando esté frío, use la toalla de papel para frotar la piel. Retire el corazón y las semillas. Si no usa los pimientos de inmediato, agregue aceite de oliva y refrigere en un recipiente herméticamente cerrado hasta por 5 días.


Notas de recetas

  • yo hice simplifica esta paella omitiendo el azafrán (que es caro y puede llevar mucho tiempo cocinar y liberar los sabores). Para reemplazar el azafrán, agregué otras especias coloridas, como pimentón dulce ahumado y ají rojo en polvo! Como resultado, ¡mi paella no sufrió un poco sin el azafrán! Asegúrese de agregar solo 1 cucharadita de cada especia (pimentón y chile en polvo) inicialmente y luego agregue más, si desea más picante. Además, agregue solo un toque, una pizca de cúrcuma & # 8211 solo para propósitos de color, pero asegúrese de no agregar demasiado, porque la cúrcuma tiene un sabor muy fuerte que dominará a otros sabores.
  • Usted puede use arroz o pasta orzo, si no tienes arroz. La pasta orzo es una pasta muy corta que se parece mucho al arroz.
  • ¡Al final, agregue un poco de caldo de pollo a la paella para hacerla más jugosa! Comience con 1/2 taza y agregue más si lo desea. ¡La paella es mucho mejor cuando es jugosa que seca!

Nunca pensé que la paella sería algo que podría cocinar entre semana después del trabajo, ¡pero es bastante fácil de lograr! ¡Y es tan sabroso y lleno de sabores! ¡Absolutamente, uno de mis platos favoritos últimamente!

Camarones y arroz siempre van muy bien juntos, y no solo en la paella. Si nunca probó la combinación de camarones y arroz, ¡definitivamente debería hacerlo! Mis recetas favoritas de arroz y camarones son cilantro lima y frijoles negros camarones y arroz y camarones con salsa de mango y arroz.


Paella (plato de arroz español)

8 muslos de pollo
1 libra de salchicha italiana
1/2 taza de aceite
1 taza de pimiento morrón verde picado
1 taza de cebolla picada
2 paquetes (tamaño de 6 onzas) de arroz con azafrán
1 taza de agua hirviendo
1 lata de almejas picadas
1 lata de corazones de alcachofa
1 paquete de guisantes congelados (semicongelados)
1 libra de camarones congelados (semicongelados)


Salchicha Andouille Pollo y Arroz

Salchicha Andouille Pollo y Arroz. Un plato de una olla con pollo, salchicha Andouille, verduras y arroz. Rápido, fácil y le encantará a toda la familia.

La salchicha de Andouille es fabulosa. Es una de esas cosas que simplemente funciona por sí sola. Puede sacarlo del paquete, ponerlo con casi cualquier cosa y tener una comida deliciosa. También tiene la cantidad justa de especias. Agrega sabor sin ser tan picante que mis hijos griten al respecto.

Me gustaría decir algo ahora & # 8230. Escribí todas esas frases sin decir amor. Tenía tantas ganas de decir & # 8220I amor Salchicha Andouille & # 8221, pero mi editor (también conocido como mi esposo) dice que escribo demasiado amor en estas publicaciones. He tomado en serio su consejo y voy a hacer recortes. Pero quiero decir algo primero & # 8230. Amo muchas cosas. La vida es buena. No veo ninguna razón por la que nadie deba reprimir su afecto por la comida.

Regreso a la cena. Las comidas en una olla me hacen feliz. Si puedo preparar una comida en una olla, eso significa a.) Tengo mucho menos que limpiar, b.) Como con esta receta, probablemente sea rápido de preparar, y c.) Tengo más tiempo para jugar con mis hijos. (es decir, cambiar pañales y acurrucarse durante Paw Patrol).

Otra cosa acerca de las comidas en una olla son generalmente sabrosas. Pon todos esos deliciosos ingredientes en un plato y seguro que será un éxito. Este pollo y arroz con salchicha de Andouille fue un éxito para toda mi familia. Además, mi querida amiga de Carolina del Sur vino de visita el fin de semana que hice esto, y también lo disfrutó muchísimo. Entonces, 5 de cada 5 personas que comieron esto recomiendan que lo prepares y lo comas lo antes posible.

Me encanta la salchicha de Andouille. Perdón. No pude contenerme. Necesitaba decirlo.


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Receta de arroz y salchicha de pollo picante en una olla Acabo de pasar la última semana en Florida teniendo sin duda el mejor momento de mi vida. Estuve allí reuniéndome con tres de mis amigos más cercanos en todo el mundo y pasamos la semana comiendo, bebiendo, bronceándonos, nadando y simplemente corriendo. Espero con ansias estas reuniones todos los años y nunca deja de sorprenderme lo rápido que puede pasar una semana. Parece que el tiempo solo se acelera a medida que envejecemos y siempre me parece que acabo de llegar cuando me dirijo al aeropuerto para volar de regreso a casa. ¿Estás conmigo? El tiempo y los # 8217 también vuelan para ti, ¿verdad? Después de una semana de deliciosa comida y bebida, y sí, ahora que somos mayores, hemos pasado de PBR y alitas de búfalo a elegantes martinis y ensaladas de pulpo a la parrilla (aunque logramos exprimir algunas cervezas baratas y comida de pub) es hora de volver a la cocina. Desde que he estado fuera del circuito de cocción por un tiempo, voy a volver a meterme en él con una simple comida en una olla. Lavar los platos podría ser la peor tarea que existe, por lo que si puede minimizar las ollas y sartenes que se usan para preparar la cena, es más probable que espere todo el proceso. Estoy en lo cierto? Esa & # 8217 es siempre mi mentalidad y forma de pensar & # 8211, especialmente si no tengo un ayudante de cocina para ayudar con la limpieza. Las recetas de una olla son las mejores cuando no puede molestarse en hacer mucha limpieza pero aún así quiere disfrutar de una comida casera. Y así surgió esta receta picante de salchicha de pollo y arroz. En todos mis años de cocina de alguna manera, hacer arroz en una olla por sí solo siempre parece salir un poco mal. Poco cocido o demasiado cocido, o ligeramente crujiente o un poco demasiado húmedo & # 8212 ¿por qué el arroz es más difícil de perfeccionar que muchos otros más? platos complejos? ¿Soy la única persona con problemas para cocinar arroz? Mi secreto es tostar el arroz primero y cocinarlo con otros ingredientes. Cuando yo & # 8217 estoy haciendo un plato tipo pilaf de arroz, como considero que es este plato de salchicha de pollo picante, el arroz está perfectamente cocido cada vez. Cada vez. Cuando el arroz se tuesta en aceite, sucede algo mágico y el arroz se vuelve mucho más indulgente con la forma en que se cocina. Con esta receta de salchicha de pollo y arroz, obtendrás el sabor picante de la salchicha de pollo y la explosión de sabores frescos de la rúcula, el cilantro y el jugo de lima y el arroz empapado en caldo de pollo cremoso y suave. Me encanta cocinar arroz en caldo de pollo & # 8211 Encuentro que agrega mucho sabor al arroz con un reemplazo súper fácil y un sustituto del agua. Si tiene caldo de pollo casero & # 8211 aún mejor, pero comprado en la tienda también será suficiente. En serio, tienes que tostar el arroz y cocinarlo en caldo de pollo en lugar de agua. Hace una gran diferencia, te lo digo. Entonces, para una cena de una sola olla entre semana con una limpieza mínima pero con todos los grupos de alimentos cubiertos en un plato, no puede equivocarse con esta receta de salchicha de pollo picante y arroz en una olla. ¡Déjame saber lo que piensas de mi receta de salchicha de pollo y arroz en los comentarios a continuación! Consejos para hacer la mejor receta de paella de pollo

Caldo: Si no tiene gluten, asegúrese de usar un caldo de pollo bajo en sodio y sin gluten para su receta de paella de pollo y salchicha.

Embutido: Al elegir la salchicha para esta receta de paella, asegúrese de revisar la etiqueta en busca de cualquier ingrediente al que pueda ser alérgico. No asuma que no hay gluten, lácteos o nueces en la salchicha.

Cortador de comida: Si está cortando muchas verduras, especialmente cebollas, prefiero usar un picador de alimentos en lugar de un cuchillo.

Uno de los mejores picadores de comida es el Picadora de alimentos Vremi, que es muy similar al picador Pampered Chef Food que utilizo. (¡Y la mitad de precio!)