Bocadillos

Shawarma


Ingredientes Shawarma

Para pan pita:

  1. ½ taza de agua filtrada
  2. ½ cucharadita de sal de mesa
  3. Harina 2 tazas
  4. Huevo de gallina 1 pieza

Para el relleno:

  1. Filete de pollo 250 gramos
  2. Zanahoria coreana 100 gramos
  3. Repollo 100 gramos
  4. Tomate 150 gramos (3-4 piezas)
  5. Pepinos frescos 100 gramos
  6. Sal de mesa a tu gusto
  7. Aceite vegetal 2-3 cucharadas
  8. Especias a tu gusto

Para la salsa

  1. Mayonesa 150 ml
  2. Salsa de tomate 100 gramos
  3. Ajo 1 diente
  4. Perejil o eneldo fresco 1 manojo
  • Ingredientes principales: pollo, harina
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo afilado, tazón, cucharada, cucharilla, tazón hondo, mesa, toalla de cocina, taza medidora, sartén, espátula de madera, bandeja para hornear, horno, estufa de cocina, plato o platos para servir

Cocinar Shawarma:

Paso 1: cocina el pan de pita.

Para hacer pan de pita, rompa el huevo en un recipiente hondo, agregue sal, mezcle bien y vierta en agua hervida fría. Vierta 1.5 tazas de harina y mezcle bien. Espolvorea la superficie restante de la mesa con la harina restante, extiende la masa y amasa a fondo. La masa como resultado debe ser bastante densa. Póngalo en un tazón, cubra con una toalla de cocina limpia y deje reposar durante aproximadamente media hora.

Paso 2: prepara el filete de pollo.

Mientras la masa descansa, prepare el filete de pollo para el relleno. Primero, el pollo debe lavarse bien con agua corriente, luego cortarse en cubos pequeños. Calienta una sartén con aceite de girasol a fuego medio, mueve el filete picado y fríe, revolviendo regularmente, agrega especias a tu gusto.

Paso 3: prepara los ingredientes vegetales.

Picar la col blanca. Enjuague bien los pepinos frescos bajo el agua, luego córtelos en tiras gruesas. Enjuague los tomates y córtelos en medios anillos finos.

Paso 4: hornea el pan de pita.

Divide la masa para hacer pan de pita en 4 partes. Enrolle cada uno de ellos en una capa delgada, cuyo grosor será de aproximadamente 2 mm. Espolvorea una pequeña bandeja para hornear con harina y pon una capa de masa sobre ella. Precaliente el horno a una temperatura de 160 ºС, coloque la bandeja para hornear con la masa adentro y hornee por unos 2 minutos. Luego gire el pan de pita por el otro lado y hornee por otros 2 minutos. Dobla el pan de pita terminado con un portaobjetos y envuélvelo con una bolsa de plástico para que se ablanden.

Paso 5: recoge el shawarma.

Pita bien con mayonesa, luego con salsa de tomate. Agregue un poco de prensa de ajo a través de la prensa de ajo. Luego, coloque todos los ingredientes en el siguiente orden: primero filete, luego repollo picado, eneldo o perejil: su elección, zanahorias coreanas, pepinos y tomates. Las capas vegetales son preferiblemente ligeramente saladas. Cubra con un poco de mayonesa, distribuyéndola uniformemente.

Paso 6: Sirve el shawarma.

Dobla el pan de pita con un sobre y justo antes de servir, fríe ligeramente en una sartén seca para que se calienten todos los ingredientes. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si el pan de pita es un poco grosero debido a que no es la primera frescura, entonces se puede calentar en el microondas antes de cocinar el shawarma. 20 segundos serán suficientes, e inmediatamente después de eso necesitas girar rápidamente el shawarma. Enfríe un poco y déjelo reposar en un lugar fresco.

- - Si prepara una hoja grande de pan de pita, entonces el shawarma terminado será tan grande que saturará a un adulto y a un hombre muy hambriento.

- - Si prefiere más el repollo de Beijing, puede reemplazarlo con repollo blanco.