Carne

Zrazy "Leche de pájaro"


Ingredientes para cocinar leche de ave

  1. Carne picada (fresca o congelada) 300 gramos
  2. Queso duro 50 gramos
  3. Huevo 2 piezas
  4. Mantequilla 1 cucharada
  5. Harina de trigo 0.5 tazas
  6. Leche (3.5% de grasa) 1/3 taza
  7. Salsa de soja 3 cucharadas
  8. Cubito de caldo (pollo) 1 ud.
  9. Pan blanco (fresco) 2 rebanadas
  10. Pimienta negra molida al gusto
  11. Sal al gusto
  • Ingredientes principales Carne de res, cerdo
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Horno, Bandeja de horno, Sartén, Cuchillo, Batidor para batir la masa, Platos para carne picada, Cacerola para cocinar huevos, Carril medio para queso, Plato para zrazy listo

Cocinar zraz de leche de pájaro:

Paso 1: prepara la carne picada.

Si hemos picado carne, simplemente déjela afuera del congelador durante media hora; deje que se descongele. Si está fresco, comience inmediatamente el proceso de preparación. Pero primero, remoje dos rebanadas de pan en agua (medio vaso de agua por 2 rebanadas, remoje en un recipiente aparte). Luego preparamos la carne picada como para las chuletas ordinarias. Es decir, mezclamos la carne picada y el pan empapado en un recipiente aparte. Con nuestras manos mezclamos bien la carne picada, trituramos el cubo de caldo en nuestros dedos y lo picamos en la carne picada, agregamos salsa de soja, sal y pimienta al gusto. Al final, mezcla todo a fondo nuevamente.

Paso 2: prepara el relleno para zraz.

Vierte más de la mitad del agua en una cacerola pequeña y prende fuego. Espere a que el agua hierva y deje caer suavemente el huevo en agua hirviendo con una cucharada. Espere 10 minutos, luego retire, enfríe y pele. Rallar el huevo cocido en un rallador mediano, también hacer con queso duro. Revuelva el huevo rallado y el queso, sal y pimienta al gusto. Agregue una cucharada de mantequilla y mezcle bien. El relleno está listo, vaya al siguiente paso.

Paso 3: haz zrazy.

Tomamos una cucharada de carne picada cocida y la ponemos en la palma de nuestras manos, un poco de agua. Luego recogemos una cucharadita del relleno y lo colocamos encima del relleno. Luego envolvemos el relleno en carne picada. Para que parezca chuletas con relleno, es decir, loco. Es importante hacer todo esto en sus manos, porque, por ejemplo, nada funcionará en un tablero o mesa. El relleno no es masa, se rompe. Hacemos zrazy hasta que se agota o rellena o rellena.

Paso 4: prepara la masa.

Clar es la masa líquida en la que se sumerge el producto antes de freírlo o hornearlo. Para prepararlo, necesitamos mezclar 1/3 de taza de leche, un huevo crudo y harina en un recipiente aparte. Sal y pimienta al gusto. Luego bata el batidor a la consistencia de la crema agria líquida. En principio, él está listo.

Paso 5: freír y hornear zrazy.

Encienda el horno, ajuste la temperatura a 200 grados. Ponemos la sartén al fuego, esperamos hasta que se caliente. Luego lo sumergimos en la masa y lo pusimos en una sartén caliente. Freír en ambos lados hasta que estén doradas (2-3 minutos en cada lado). guarde los fritos en un plato aparte. Por lo tanto, freír todos los locos. Luego vierta un poco de aceite vegetal en una bandeja para hornear calentada y con un cepillo distribúyalo uniformemente en toda la superficie de la bandeja para hornear. Extendemos el zrazy frito en una bandeja para hornear y lo enviamos al horno. Hornee durante 7-10 minutos a una temperatura de 200 grados.

Paso 6: servir a la mesa.

Sacamos la bandeja para hornear con el zrazy terminado del horno, los colocamos en un plato con una espátula y lo servimos en la mesa. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Le aconsejo que tome una mezcla de carne de res y cerdo como carne picada.

- - Puedes tomar cualquier queso, lo más importante duro.

- - antes de servir, puede verter el zrazy preparado con salsa de crema agria.