Salsas

Salsa de alcaparras


Ingredientes para hacer salsa de alcaparras

  1. Alcaparras (frescas) 2-3 cucharadas
  2. Mostaza 2 cucharaditas
  3. Limón 1/2 fruta
  4. 1/2 manojo de perejil
  5. 2 dientes de ajo
  6. Mayonesa 100 gramos
  • Ingredientes Principales Mostaza
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, tazón para mezclar salsa

Hacer salsa de alcaparras:

Paso 1: prepara las alcaparras.

Lave bien las alcaparras frescas con agua corriente y pique finamente sobre una tabla de cortar con un cuchillo. Quiero señalar que cuanto más finas las piques, mejor para el plato, así que no seas perezoso, pásalas con cuidado. Puedes usar una licuadora, pero las molerá en gachas y necesitamos pedazos pequeños.

Paso 2: prepara perejil, ajo y limón.

Mi perejil, y picar finamente con un cuchillo. Pelar el ajo y picarlo lo más fino posible. Vender ajo en una prensa de ajo es una opción, pero en este caso pierde la mitad de sus aceites esenciales, por lo que usamos un cuchillo. Con medio limón sobrevivimos al jugo. Cuánto exprimes, tanto será.

Paso 3: mezcla la ensalada.

En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa, el jugo de limón y la mostaza. Mezclar bien Luego agregue ajo picado, perejil y alcaparras. De nuevo, mezclar muy bien.

Paso 4: servir a la mesa.

Nuestra salsa de alcaparras está lista. Como ya se mencionó, es muy adecuado para cualquier carne, por lo que puede servirlo, por ejemplo, con una pierna de cordero. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En casos extremos, puede tomar alcaparras enlatadas en lugar de frescas.

- - algunas amas de casa agregan unas gotas de vinagre de manzana a la salsa para darle un sabor picante.

- - la mostaza común se puede reemplazar con mostaza en polvo, pero en este caso deberá diluirla en agua.