Otro

Estofado de ternera con puerros, aromatizado con salvia y romero


Hice este guiso a toda prisa. Me quedaban algunos trozos de carne y no puedo desperdiciar una carne tan buena. Por eso, lo que encontré en la nevera y la despensa, lo agregué: puerros, zanahorias, papas, salvia y romero. ¿No está todo bien cuando los sabores combinan bien? Unas gotas de vino y todos felices :)

  • 300 g de ternera, cortada en trozos
  • 2 zanahorias, cortadas en cubos
  • 3 papas hervidas, cortadas en cubos
  • 1 cebolla picada
  • 2 puerros, parte blanca
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 ml de vino tinto
  • 1 ramita de romero
  • algunas hojas de salvia
  • sal pimienta

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Guiso de ternera con puerros, aromatizado con salvia y romero:

Calentar el aceite en una cacerola. La carne bien limpiada de la humedad se dora en aceite por todos lados. Agrega la cebolla y mezcla bien. Deja que se dore un poco también. Agrega los puerros en rodajas, agrega una pizca de sal y tapa la sartén. Déjelo hervir a fuego lento durante 10 minutos. Agregue las zanahorias, el vino y las hierbas. Mete la sartén en el horno calentado a 180 C.

Transcurrida media hora, comprobar que el líquido no haya caído. Si ha caído, agregue un poco de agua. Deje la carne en el horno durante aproximadamente una hora, hasta que se ablande. 10 minutos antes de que esté listo, agregue las papas precocidas. Mezclar ligeramente, sal y pimienta.


Zargan frito con salsa griega de limón

No soy fan de la pesca y, lo admito, hay bastantes nombres en la lista de peces favoritos. El salmón encabeza la lista, seguido del besugo, la trucha y, obviamente: P, las anchoas. Desde hace algún tiempo, he agregado la cebada a la lista, después de que la descubrí en un restaurante Cherhana junto al mar. Me gustó el sabor y me divirtieron los huesos verdes fosforescentes. Por eso, cuando encontré este pez en un hipermercado, no pensé demasiado y puse dos ejemplares en la red. El precio es bastante picante, hay que decirlo, pero una noche te va a convertir en una moda.

Así es como se ve el & # 8220animal & # 8221 del que estoy hablando, para aquellos de ustedes que no lo conocen y no lo han probado. Tiene un cuerpo largo y esbelto, como una serpiente, y un hocico. También se le llama lucio de mar y, como dedujiste del asunto de la fosforescencia, contiene mucho fósforo. Entiendo que funciona tanto ahumado como marinado, pero preferí freírlo y servirlo con una salsa griega, a base de aceite de oliva, jugo de limón y agua mineral, una salsa refrescante y ligeramente picante. ¡Sencillo, rápido y muy bueno!

Ingredientes (para 2 porciones):
& # 8211 zargan 2 uds. (550 g)
& # 8211 harina 25 g
& # 8211 ajo en polvo 1 cucharadita
& # 8211 aceite para freír
& # 8211 aceite de oliva 50 ml
& # 8211 agua mineral fría 50 ml
& # 8211 limón 1 ud.
& # 8211 perejil verde 1 manojo pequeño
& # 8211 sal, pimienta

Limpiar bien el pescado y lavarlo. Dejé una pieza entera (para mostrártela en todo su esplendor), pero corté la segunda por la mitad (para que quepa más fácilmente en la sartén). Limpia el pescado del agua frotándolo con una toalla de papel. Espolvoree un poco de ajo en polvo y pimienta en la barriga. Haz lo mismo con el exterior. Poner la harina en un plato grande y pasar el pescado por él para que quede bien cubierto. Caliente más aceite en una sartén grande. Freír a fuego adecuado hasta que adquiera un bonito color. Retirar la gargane frita en un plato forrado con servilletas de papel (para que absorba el exceso de grasa). Para Salsa griega: poner en un bol, el aceite de oliva, el zumo de medio limón, el agua fría con gas, un poco de sal y una cucharadita de pimienta molida. Batir con un tenedor o tenedor hasta obtener una salsa cremosa, una emulsión. Agrega el perejil picado y mezcla bien.

Colocar el pescado en platos, eventualmente espolvorear un poco más de perejil verde picado y decorar con rodajas de limón. Sirve el pescado con la salsa griega.


Forma principal de viajar

pesto. Prueba la tradición italiana en el verdadero sentido de la palabra, en una delicada combinación de pasta, albahaca y deliciosos camarones.

Ingredientes: pasta trofie, camarones, albahaca, aceite de oliva, parmesano, cogollos de pino

Pasta (400 g)

Fettuccine, queso, pimienta. Uno de los platos italianos famosos & # 8211 con parmesano y

Pecorino Romano & # 8211 sabroso y ligero, magistralmente equilibrado para una experiencia culinaria específica de la hermosa Toscana.

Ingredientes: Pasta fettuccine, aceite aromatizado, mantequilla, Pecorino Romano, parmesano, pimienta fresca.

Pasta (400 g)

La versión griega de lasaña es tan deliciosa como reconfortante.

Ensamblado con abundante salsa de tomate, carne de res, pasta penne, especias sutiles y cubierto con una salsa blanca más ligera de lo que puedas imaginar, ¡Pastisio probablemente entrará en la cima de tus preferencias culinarias!

Ingredientes: penne, ragú de ternera, queso feta, parmesano, salsa de tomate

Pasta (400 g)

Deliciosos aromas de verduras bien cocidas, espolvoreadas con generosidad y sabor sobre un

porción de linguini italiano con parmesano. ¡Pero qué sabores frescos!

Ingredientes: pasta linguini, ajo, aceite de oliva, calabacín, pimientos morrones, tomates cherry, albahaca

Pasta (400 g)

Deliciosas pastas y mariscos. ¡Solo los italianos pueden ser responsables!

Así que mezclé mariscos mediterráneos calientes con los famosos espaguetis y albahaca, para obtener un resultado fabuloso.

Ingredientes: mejillones, almejas, camarones, calamares, espaguetis, tomates, albahaca, ajo, aceite de oliva

Preparación de mariscos (400 g)

El guiso de mariscos toscano combina calamares cocidos durante mucho tiempo para obtener un

alta ternura con mejillones y gambas, sepia y gambas bañadas en salsa de vino. Aromatizado con tomate, salvia, aceite de oliva, mucho ajo y limón refrescante. Para una comida abundante, Cacciucco se puede servir con tostadas, siendo un plato favorito de la región toscana.

Ingredientes: calamar, sepia, cangrejo de río, mejillones, gambas, filetes de pescado, vino, tomates, ajo, salvia, aceite de oliva, limón

Preparación de mariscos (600 g)

Comida nacional belga, al vapor y rica en verduras y verduras.

Servido con rebanadas de baguette para un festín abundante en el corazón de Bruselas.

Ingredientes: mejillones, salsa roja, pimientos picantes, pimientos morrones, cebollas, vino, perejil, orégano

Preparación de mariscos (450 g)

¡Soy brasilero! Plato tradicional brasileño de camarones bañados en salsa

delicioso ajo, limón, verduras y leche de coco. Ai ai ai !!

Ingredientes: camarones, cebolla, ajo, pimiento, leche de coco, limón, cilantro

Preparación de mariscos (400 g)

Tentáculos de pulpo espolvoreados con sal marina y dorados a la parrilla.

Ligero, delicioso y lleno de nutrientes, espectáculo culinario listo para sorprender tus sentidos.

Ingredientes: pulpo, sal, laurel, ajo, limón, aceite de oliva

Preparación de mariscos (350 g)

Camarones calientes según la receta española, con pepperoncini y aceite de oliva caliente,

y luego condimentar con ajo y un toque de perejil.

Ingredientes: camarones, aceite de oliva, ajo, pepperoncini, perejil, baguette.

Preparación de mariscos (250 g)

La imagen de las orillas bañadas por aguas cálidas y el ambiente siempre abierto y acogedor

de Portugal, todos traídos con esta fuente para una comida abundante en 4. Mariscos raros, reunidos en un generoso stand, ideal para compartir con los seres queridos.

Ingredientes: langostino, cangrejo azul, camarón tigre negro, camarón, mejillones, aceite de oliva, salsa dulce y picante, pan rallado panko, huevo, perejil, ajo, limón, fideos de papa

Preparación de mariscos (1,8 kg)

Carpa dulce bigotuda, elaborada con una receta tradicional del delta del Danubio.

Combine el sabor de la carne de pescado con la selección de especias picantes para una experiencia gastronómica perfecta. Servido con unas saludables cucharadas de polenta fresca.

Ingredientes: carpa rumana, pimientos, tomates, cebollas, pimientos picantes, verduras, maíz.

Plato de pescado (400 g)

Receta tradicional croata de trucha a la parrilla, sazonada con una deliciosa mezcla de hierbas.

y completamente sazonado con rodajas de limón. Manjar fácil y vigorizante cocinado con maestría y mucha atención.

Ingredientes: trucha, lima, jengibre, cilantro, aceite de oliva, ají

Plato de pescado (350 g)

¡Nuestro menú no podía faltar en un taco con carne de pescado! Saludable, picante, relleno de

verduras y salsa. Emocionante opción para agregar pescado a su selección de platos diarios.

Ingredientes: filetes de espino amarillo, cebollas rojas, pimientos morrones, pimientos picantes, tomates, salsa de pescado, aceite de sésamo, cilantro, comino, tortilla

Preparado con carne de pescado (400 g)

¿Estás listo para la fiesta? Músculos de ternera como si no hubieras comido en mucho tiempo. Bien

empapado en salsa de mantequilla con sabor a brandy, que emite olores tentadores que no podrás resistir. Fina y llena de sabor, ¡prepárate para devorarla tentada a lamerte los dedos!

Ingredientes: ternera, brandy, mantequilla, hierbas aromatizadas.

Preparación de ternera (300 g)

La milanesa a la napolitana es un plato especial a base de ternera que sorprende

y, contrariamente a su nombre, no tiene nada que ver con Italia ni con las ciudades de Nápoles y Milán.
Originario de Buenos Aires, fue inventado en los años 40 en un restaurante llamado “Napoli” y se destaca por la combinación específica sudamericana de pan elaborado en pan rallado, guisado con jamón, salsa de tomate y ¡perfectamente terminado con mozzarella derretida! Un verdadero festín aderezado con una buena ración de patatas fritas.

Ingredientes: ternera, pan rallado, mozzarella, tocino, salsa de tomate


Otra especia muy versátil es el romero, que se puede utilizar en una variedad de platos. Desde verduras como coliflor, champiñones, tomates o espinacas, hasta cerdo, pescado a la plancha, platos de cerdo o pavo, todos van de la mano del romero.
Como especia asociada, el orégano, el tomillo y el ajo son los más adecuados.
Use aceite de oliva o aceite de maíz cuando lo ponga en la comida, acentúa mejor el sabor.

Conserva muy bien su aroma, incluso si se cocina térmicamente durante un largo período de tiempo. La salvia acentúa muy bien el sabor a queso, ternera, cerdo o pavo. También enfatiza el sabor de las manzanas.
La combinación de salvia y limón es muy sabrosa y, como aceite, lo mejor es usar aceite de aguacate o canola.


Músculos de ternera al horno

Músculos de ternera al horno recetas: como cocinar músculos de ternera al horno y las recetas más sabrosas de músculo de cerdo al horno, salsa de músculo de cerdo, músculo de filete, músculo Wellington, músculo de res con salsa de gorgonzola y champiñones, pollo campestre al horno, filete de pollo al horno, pechugas de pollo al horno, filetes de carpa al horno, cerdo al horno.

Caracoles asados ​​y al horno

Pan rallado podemos hacer rodajas de pechuga de ave (pollo, pato, oca, pavo, pollo, pato), cerdo, ternera ahora hemos preparado rodajas de pulpa de ternera y ternera antricot 2 huevos sal, pan rallado se puede freír en aceite o se puede hornear a.

Músculos de ternera con salsa

Platos de carne - 500 g de músculo de ternera - 1 manojo de cebolla verde - 1 medio manojo de ajetes tiernos - 1 caja de tomates pelados - 3 patatas grandes - 100 ml de vino blanco dulce - 1 mano de perejil verde - Sal delicada pimienta orégano.

Músculos de ternera con berenjena marinada

Platos de carne 400 gr músculo de ternera 2-3 berenjena especias sal, pimienta en grano 2-3 cucharadas de vinagre 2 dientes de ajo un vaso de vino un vaso de cerveza

Caracoles de ternera

Pimentón dulce, Pan rallado, Pimentón 200 g de ternera (músculos de ternera) 2 huevos harina pan rallado sal pimienta pimentón dulzor 3 dientes de ajo aceite

Rasasfur del músculo de la pantorrilla

Platos de carne 800 g de músculos de ternera en rodajas finas 1 cebolla finamente picada 100 g de jugo de tomate 4-5 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo finamente picado 1/2 cucharadita de semillas de comino molidas 1/2 cucharadita de bayas de sal de cilantro molida.

Músculos de ternera con salsa de frutos rojos

Perejil para 10 porciones: - músculos de ternera - 2000 - mantequilla - 0,200 - sal - 0,015 - pimienta - 0,0001 - tocino (kaizer) - 0,400 - vino tinto dulce - 0,150 - brócoli - 0,500 - patatas - 1000 - perejil - bayas congeladas - 0,150 - alcachofa (.

Ternera al horno

Comida, filetes 600 g de ternera, 2 cucharadas de mantequilla, eneldo, perejil, sal, pimienta, tomillo, jugo de limón.

Ternera al horno

Platos de carne ternera tocino, mantequilla, queso vino blanco, albahaca, salvia sal pimienta

Ternera al horno

Alimentos, platos de carne carne de res, tocino, mantequilla, queso blanco, albahaca, salvia, sal y pimienta

Rollo de carne

Platos de carne, recetas navideñas o1 kg músculos de ternera o200 gr de champiñones o200 gr de jamón o2 huevos o100 ml de crema agria o150 gr de queso o0 cebolla mediana sobredatos sal pimienta especias salsa de soja aceite de oliva hornear opunga alimentos para hornear

Músculos de cerdo al horno

Romero un trozo de músculo de cerdo aproximadamente 1 kg y medio 1 zanahoria 1 cebolla 1 diente de ajo 1 vaso de vino blanco romero

Bistec de ternera al horno con champiñones y patatas

1/2 kg de ternera / ternera 3-4 patatas medianas 6-7 champiñones 250 ml de vino tinto 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1 diente de ajo 2 cucharadas de caldo (opcional)

Músculos empanizados al horno con pilaf de arroz

1 kg de musgo, aceite, sal, pimienta, albahaca, una pieza. guarnición de salchicha: 1 zanahoria, 1 cebolla mediana, 2 tomates 200 g de arroz, delicado, aceite, agua, una hoja de laurel

Estofado de ternera al vino con patatas

Comidas, platos de carne 1 kg medio músculo de ternera, 1 cebolla, 1 kg medio patatas cortadas en cubitos, sal, pimienta, 400 ml de vino tinto, pasta de pimienta en un frasco, perejil verde, para ensalada: repollo, crema agria, aceite de oliva aceitunas, vinagre , azúcar.

Medallones de ternera con setas y albóndigas de patata

Tomillo, patata, eneldo 1 kg músculos de ternera 700 g de patatas 2 huevos 200 g de champiñones enlatados 2-3 cebollas verdes 1-2 ajos tiernos 1 cucharadita de mantequilla 3 cucharadas de aceite de oliva tomillo sal pimienta lechuga eneldo verde

Músculos de cerdo con patatas asadas

Perejil 250g carne de cerdo picante 1 diente de ajo patatas verdes nuevas hierbas pequeñas de la Provenza perejil delicado

Músculos de ternera con verduras al horno

Platos de carne 300 gramos de ternera 200 gr de guisantes precocidos 2 zanahorias 1 cebolla morada 1 hilo de puerro 4 zanahorias adecuadas sal aceite pimienta mantequilla

Ternera con mangold

Comidas, platos de carne Ingredientes: - hojas de mangold, - cebollas verdes, - perejil, - loboda - ternera, preferiblemente mejillones. - caldo de tomate al gusto

Tournedos de ternera con cebolla

Platos de carne 700 g de músculo de ternera 2 cebollas 1 tomate 1/2 pimiento verde 3-4 dientes de ajo 2 cucharadas de pasta de tomate 2 hojas de laurel 1/2 cucharadita de ají sal pimienta pimentón 2 cucharadas de aceite de oliva 1/4 cucharadita de gránulos de ajo

Menú de carnes a la brasa (para 2 personas)

Patata, pechuga de pollo, repollo 1 pechuga de pollo 2 rebanadas de músculo de ternera 2 rebanadas de papas de músculo de cerdo 1/2 col blanca 3 tomates sal pimienta, aceitunas, lechuga y perejil para decorar.

Ternera al horno en salsa de tomate

Alimentos, filetes 300 g de pulpa de ternera pimiento delicado pimentón sal picante aceite de orégano jugo de ajo rojo

Musgo al horno con coliflor

Platos de carne 1 kg de muslos de cerdo graso y deshuesado 1 frasco pequeño con champiñones enteros unos manojos de coliflor 1/2 taza de vino tinto sal pimienta un pimentón en polvo 2 hojas de laurel 4 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite 3/4 de pasta de tomate casera

Musgo al vino tinto al horno (Lombo Pimenta no forno)

Tomillo, hojas de laurel, Dafin 1 kg. cerdo o ternera

jugo asline de 1 naranja

acinato negro y bayas 1 taza

de ajo machacado 2-3 cucharadas de pasta

de hojas de laurel de pimiento rojo vino (rosado o blanco).

Caracoles al ajillo

Pan rallado podemos hacer escalopes de pechuga de ave (pollo, pato, ganso, pavo, pollo, pato), cerdo, ternera ahora usamos unos 300 g de cerdo 2 huevos sal, pan rallado de ajo para mujdei los escalopes se pueden freír en aceite o pueden ser horneado en el horno. los.

Escalope de boyar

Platos de carne 500 g de músculo de ternera, 50 g de mantequilla, sal, pimienta, 2-3 cucharadas de harina, 4 champiñones, 100 g de queso, 2 tomates, 1 taza de jugo de tomate, perejil

Solomillo de ternera en doblete

2 lonchas de carne de ternera sal pimienta, una taza de vino blanco 2 cucharadas de aceite de oliva.

Carne de cerdo al horno simple y ligera

un solomillo de cerdo (el mío pesa 3 kg) sal (al gusto) pimienta (al gusto) perejil (dos cucharadas) albahaca (punta de cuchillo) vino tinto blanco semidulce o semiseco (una taza) ajo (1 cabeza y media .grandes y el resto picado.

Filetes de carne con pasta y queso horneado

Platos de carne 5 filetes de lomo de cerdo, aptos para el tamaño 1 zanahoria pequeña 1 cebolla medio pimiento amarillo 2 tomates 1 ajo de cachorro 5-6 cucharadas de pasta de tomate casera 5 cucharadas de vino tinto 2 cucharadas de aceite sal pimienta perejil seco albahaca seca 1 pasta de manos 1 cucharada.

Bistec de cerdo y ternera guisado

Tomillo, zanahorias, apio 700-800 g de cerdo (pulpa de chuleta - yo usé músculo) 500-600 g de ternera (pulpa de mejillón antricot). puedes usar solo un tipo de carne. 2 cebollas 2 zanahorias 50 g de apio 20 ml de aceite 3 cucharadas de salsa de tomate 4-5 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón.

Cerdo al horno con ajo y romero

Carne de cerdo, platos de carne, bistecs 1 pieza de solomillo de cerdo (aprox.1 kg) 3 dientes de ajo 2 cucharaditas de semillas de mostaza 1 cucharadita de romero fresco 1 cucharadita de tomillo fresco sal pimienta 3 cucharaditas de mantequilla 1 cucharadita de azúcar

Ternera con salsa de ajo y limón

Limón, Limón para ternera o4 trozos de ternera 100 gr cada uno o4 cucharadas de mostaza o1 limón cortado en rodajas muy finas para salsa o1 tapón ligero o150 ml de sopa de pollo ozea de 1/2 limón o2 cucharaditas de huesos de almidón y pimienta al gusto

Musgo al horno en salsa gitana

esta es una especialidad preparada para vacaciones para invitados, etc. ¡Es delicioso y vale la pena probarlo! Necesitamos: 1 pieza de cerdo o ternera (cada una a su gusto) 500 g.2 mitades de pimiento morrón (amarillo y verde) 1 pimiento.

Vieiras con setas

Platos de carne 1 músculo de ternera 100 g de harina 250 g de champiñones en rodajas 1 cucharada de mostaza 200 ml de vino blanco 200 ml de crema agria 70 g de mantequilla unas ramitas de salvia sal pimienta

Cerdo jamie

Comida, bistecs, navidad un simple solomillo de cerdo, ajo, sal marina gruesa, tomillo, romero, salvia, aceite de oliva.

Vitello Tonnato, una receta más sabrosa que el clásico tono italiano de ternera

Aperitivos, filetes 1 papa (aproximadamente 200 g), picada 185 g de atún enlatado en aceite, escurrido 1/2 cebolla pequeña, rallado 2 huevos, ligeramente batidos, más una yema extra 2 cucharaditas de piel de limón 80 ml de jugo de limón 300 g de mayonesa 1/2 taza perejil picado 150g harina 50 g.

Chuletas St. Prex (becerro)

Platos de carne 4 chuletas de ternera grandes jugo de 1/2 limón 2 huevos 4 lonchas de queso 2 peras cortadas por la mitad (de compota hecha con 1/2 l de agua y una cucharada de azúcar) tomates (guarnición) harina pan rallado mantequilla pimentón pimienta perejil.

a si tocino (Lombo `a Brasileira com feij

Mejillones al horno con guarnición

a si tocino (Lombo `a Brasileira com feij

a o cerdo sal pimienta 2 cucharadas de pasta

dientes de ajo 2-3 hojas de laurel piri piri 2 dl de vino blanco o tinto 4-5 cucharadas de aceite de frijol: 1 cebolla

diente de ajo 1 dl de aceite m

Ternera al horno en salsa de tomate

Ajo, orégano, pimentón picante 300 g de pulpa de ternera pimentón picante delicado pimiento sal de orégano aceite jugo de ajo rojo

Filete de ternera simple

Alimentos, Filetes 600 g de ternera deshuesada 50 g de zanahorias 50 g de cebolla 100 ml de aceite 25 ml de vino para blanquear al gusto

Guiso de stroganoff con guarnición de arroz

Platos de carne -500 gr. músculos de ternera - 1 cebolla grande - 400 gr. champiñones - 200 ml de crema agria - 2 cucharaditas de mostaza - 5 cucharadas de caldo (opcional) - 4 encurtidos - sal y pimienta - eneldo para decorar

Espinacas con Ternera y Ojos

Se pueden usar platos de carne y el pollo queda igual de sabroso. el pollo se puede freír y poner en espinacas o hervir. esta vez utilicé 600 kg de pechuga de ternera y unos trozos de pierna de ternera una cebolla una zanahoria unas rodajas.

Snitel con salsa

Harina de trigo 300 g de músculo de ternera 5 dientes de ajo 50 m de aceite harina de trigo 5-6 cucharadas de jugo de tomate o 2 cucharadas de pasta de tomate sal, laurel, perejil fresco

Músculos de cerdo en la bandeja

Especias, agua 1 kg de muslos de cerdo 1 cebolla 1 zanahoria 2 cucharaditas de pasta de tomate 1 cucharadita de mostaza 3 dientes de ajo especias 2-3 cucharadas de aceite

Estofado de ternera

Platos de carne 500 g de ternera 4 cebollas 6 dientes de ajo albahaca orégano tomillo 300 ml de sal de vino, 1 g de pimentón delikat

Músculos de cerdo al horno en salsa de naranja y vino (receta propia)

1 kg de musculatura de cerdo, 1,5 patatas nuevas, 1 cabeza de ajo 1 cebolla espesa, pimiento, vino blanco, aceite de oliva, pimentón dulce y picante, perejil, eneldo, tomillo (deshidratado) 2 naranjas grandes, laurel, tocino o en rodajas Tocino, 200 g de champiñones con queso.

Músculos de ternera con naranjas

Comidas, platos de carne - ternera - zanahorias crudas en rodajas - 1 cucharada de miel - sal - pimienta - un poco de albahaca - jugo exprimido de una naranja

Estofado de ternera como en casa

Platos de carne 800 gr de ternera 2 cebollas grandes 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 tomate grande 3 cucharadas de pasta de rosquilla con tomates 3-4 cucharadas de aceite sal y pimienta al gusto de perejil verde

Músculos al vino tinto al horno con patatas fritas y salsa de limón

para 4 personas: 1 kg de lomo de cerdo, sal gruesa, pimienta molida y frutos rojos, 6 dientes de ajo, 1 cucharada de pasta de pimienta, 2 hojas de laurel, 1,5 dl de aceite de oliva (unas 10 cucharadas soperas), 2 dl (12 cucharadas soperas) de vino tinto, 1 cebolla rebanadas de tocino opcionales pt. patatas fritas: 1 kg de patatas.

Ternera en salsa de tomate

Vinagre, pimentón, vino blanco 800 g de ternera magra 1 taza de vino blanco 4 dientes de ajo jugo de 1 limón 1 cucharadita de canela 2 cucharadas de vinagre 1 cucharadita de azúcar 2 cucharadas de harina aceite de oliva 200 g de tomates en una caja (con salsa) sal pimienta pimiento picante

Risotto con curry y ternera

Alimentos, Arroces 1 cebolla pequeña picada 50 g de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva 300 g de arroz de grano corto 1 litro de sopa de ternera caliente 100 g de espinaca recién picada 230 g de ternera en cubitos 1 cebolla verde picada 2 cucharaditas de sal y pimienta al curry


Golosinas de Oana

Para ragu necesitamos:

1 kg de ternera picada (la receta original era con jabalí, no encontré)
200 ml de vino tinto semiseco de buena calidad (usé Merlot de Beciul Domnesc)
40 g de mantequilla
1 cebolla grande
2 zanahorias
1 cepa de apio
400 ml de jugo de tomate
400 g de tomates pelados SunFood
1/2 taza de sopa de verduras / agua caliente
1 cucharadita de salvia picada
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de ienibahar en polvo
1/2 cucharadita de canela
1 cucharadita de azúcar rallada
sal
pimienta molida (aproximadamente 1/3 de cucharadita)
granos de pimienta (1/2 cucharadita)

Para la pasta utilicé:

4 huevos de marido (L)
400 g de harina
1 cucharadita de sal

Para servir : raza de parmesano

Pappardelle con Ragu de Ternera
Mientras la salsa hierve, aproximadamente 1,5 horas antes del final del ragú, se preparan las pappardellas.

Tamizar la harina y poner los huevos en el medio. Agrega sal y amasa hasta obtener una masa elástica. Se deja reposar en el papel de aluminio durante unos 45 minutos.
Si tienes una máquina para hacer pasta, el siguiente paso es flor a la oreja. Si no, haz músculos, como yo, estirando la masa en una hoja delgada, de aproximadamente 1 mm o más delgada. Partí la masa por la mitad, no soy tan fuerte. Las láminas obtenidas se dejan secar durante aproximadamente 30 minutos, después de lo cual se enrollan y cortan en tiras de aproximadamente 1-2 cm.

Pappardelle con Ragu de Ternera

Hierva el agua en un recipiente más grande, sal y agregue una cucharada de aceite. Después de que comience a hervir, agregue la pasta, esparza. Dejar actuar unos 2-3 minutos, retirar y escurrir bien.

Se agrega Pappardelelle sobre la salsa ragú y se hierve durante aproximadamente 1 minuto, para darle más sabor. Sirva inmediatamente con abundante queso parmesano rallado.
¿Que más puedo decir? Que es un deleite de aromas.


Conejo a lata de barro

Conejo a lata de barro recetas: como cocinar conejo la lata de barro y las más sabrosas recetas de pato crock, conejo entero al horno, estofado de conejo, sopa de conejo con estragón, estofado de conejo con polenta, pollo en la tapa, pollo a la parrilla, espinacas en el tarro, pescado al horno, novac en el horno .

Estofado de conejo con cebollino en olla de cocción lenta Crock Pot

Granos de pimienta, romero, arándano para marinar carne: unas cucharadas de aceite de oliva romero sal marina granos de pimienta enibahar romero laurel 1 cucharada de vinagre balsámico 1/2 cucharadita de cúrcuma para guiso de barro lata un trozo de lomo de conejo un puñado de cebollino 2 pimienta.

Conejo con salsa de mostaza (Lapin a la moutarde)

Conejo, filetes, platos de carne 1 conejo mediano (aprox.1 kg) 100 g de mostaza dijon sal pimienta 3 cucharaditas de aceite de oliva

Estofado de conejo sajón servido en el caldero con polenta

Platos de carne carne de conejo (un conejo entero) ociupercute omorcovi oceapa oardei graso hojas de laurel ocimbru ovin rosu vartos omalai osmantana

Conejo al horno y guarnición

Comidas, papas, un conejo, una copa de vino, 2-3 cucharadas de aceite, zanahoria, perejil, aros de cebolla, perejil verde, hojas de laurel, granos de pimienta, tocino ahumado y ajo, una dos cucharadas de miel, unas ciruelas partidas, manzana rodajas limpias de semillas, a.

Gema de manzana en olla de cocción lenta

Manzanas 1,5 kg de manzanas 3 tazas de azúcar 2 cucharaditas de canela 1 cucharadita de nuez moscada 1/2 cucharadita de clavo molido 1/4 cucharadita de cardamomo 1/4 cucharadita de jengibre seco y molido (opcional) 1 pizca de agua salada al nivel de la manzana en la olla

Yogur griego en Crock Pot

Comida para bebés leche de vaca y ndash 1,3 l yogur griego y ndash 200 g sal y ndash 1 punta de cuchillo

Manzanas al horno en olla de cocción lenta Crock Pot

Nueces, pasas, manzanas 4 manzanas grandes preferiblemente orgánicas 1 cucharada de azúcar 4 nueces 25 g de pasas 1/4 cucharadita de jengibre en polvo

Mermelada de olla de barro en Crock Pot

Limón, Limón, Arándanos 2 kg de arándanos 800 g - 1 kg de azúcar 1 limón

Rollos de pescado en la olla de cocción lenta Crock Pot

Limón, Limón 4 piezas de filetes de merluza o pescado blanco (una pieza de unos 150 gr) especias para pescado limón perejil para decoración

Pollo asiático con naranjas en olla de cocción lenta Crock Pot

Chile, Susan 1 pechuga de pollo (aprox.500 gr) de jugo de 2 naranjas 2 cucharadas de salsa de soja 2 dientes de ajo 2 cm de raíz de jengibre 1 chile en polvo 1 cucharada de miel 1 cucharada de almidón de hojas de cebolla de sésamo verde

Pato sobre cama de cebolla en la olla de cocción lenta Crock Pot

Vino blanco, vino 1 pato (aprox.2 kg) 4 cebollas blancas grandes 100 ml de vino blanco 3-4 cucharadas de aceite de oliva hojuelas de chile pimienta sal

Judías verdes en Crock Pot

700 g de judías verdes 500 ml de sopa de verduras clara (puede ser sopa de pollo) 1 cebolla grande picada 3 cucharadas de aceite 2 dientes de ajo machacados 1/2 cucharadita de jengibre finamente picado sal pimienta 1/2 manojo de perejil verde

Conejo y salchichas al horno con salsa

Comida, Caza, Navidad un conejo 4-6 salchichas 2 cebollas 2 zanahorias aceite, sal, pimiento tomate pasta

Teriyaki de cerdo la olla de barro

1 kg de carne de cerdo 4 cucharadas de salsa de soja oscura 4 dientes de ajo 2 cucharaditas de azúcar morena 1/2 cucharadita de jengibre en polvo 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 vaso de agua

Sos marinara la olla de cocción lenta Crock Pot

800 g de pulpa de tomate enlatada 1 taza de salsa de tomate preparada en casa 1 cebolla grande o 2 medianas 2 cucharadas de aceite 4 dientes de ajo 1 cucharadita de sal rallada 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de vinagre balsámico 1/2 cucharadita de orégano seco 1 cucharadita de albahaca seca.

Mermelada de pera en Crock Pot

(2 uds.) 6 uds. pera williams 150 ml limón fresco 3 cucharadas de azúcar gelificante rallado & nbsp (la cantidad varía según el dulzor que prefieras) & frac14 sobre gellfix 2 uds. ramitas de canela 2 uds. anís estrellado 5-6 uds. Clavo

Arroz vegetariano en olla de cocción lenta Crock Pot

Arroz, sal marina 100 g de arroz 200 g de mezcla de verduras congeladas: brócoli zanahoria mezcla de pastranac Especias árabes: laurel harissa, sal marina de cardamomo

Repollo agrio de calidad en Crock Pot

Repollo agrio, repollo, agua 1 repollo agrio 1 cebolla 1 cucharadita de tomillo seco 1 lata de tomates 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida sal (opcional) 2 salchichas ahumadas 2 cucharadas de aceite

Risotto de champiñones con olla de cocción lenta Crock Pot

Arroz, vino blanco, agua 1 taza de arroz 3 tazas de agua 50 ml de vino blanco 400 gr de champiñones en lata 1 cebolla 2-3 cucharadas de aceite de oliva 100 gr de parmesano

Salsa de tomate en olla de cocción lenta

Cebolla roja, agua roja 2 kg 50 ml de aceite de oliva 10 dientes de ajo machacados 1 cucharadita de orégano seco 1 cebolla roja picada 1 ramita de albahaca fresca 1 manojo de perejil fresco 1 zanahoria (opcional) sal y pimienta

Pastel de calabaza en olla de cocción lenta

Calabaza, Especias, Tartas de tarta Tartas de tarta 1 kg de especias de calabaza 150 gr de azúcar 20 gr de mantequilla

Tarta de espinacas y queso en Crock Pot

Ricotta, Queso, Miga un paquete de masa para pastelería 500 g de espinacas congeladas 150 g de ricotta 100 g de queso 60 g de pan rallado dos huevos Mantequilla para engrasar el cuenco de cerámica Semillas de sésamo negro Sal

Comida con cebollino y champiñones en olla de cocción lenta Crock Pot

Champiñones, romero, cebollino 500 g de champiñones pelados 500 g de cebollino pelado sal pimienta romero 100 ml de vino blanco 30 g de mantequilla

Lentejas con curry verde en olla de cocción lenta Crock Pot

Patata, espinaca, agua 250 g de lentejas verdes 500 ml de sopa de verduras o agua 1 cebolla 2 patatas 200 g de espinaca 2 cucharadas de curry verde (o al gusto) sal

Conejo fresco

Bistecs, Platos de carne 1 conejo 2 zanahorias 2 cebollas 200 ml nata montada 20%

Filete de conejo al horno

un conejo adobado (la receta se puede encontrar en la web www.reteta-video.ro) 10 dientes de ajo limpios y lavados 50 gr. de mantequilla 50 ml de agua

Arroz con leche de coco en olla de cocción lenta Crock Pot

Arroz, agua 200 g de arroz 120 g de azúcar 400 ml de leche de coco 400 ml de agua 1 vaina de vainilla

Estofado de carne con vino en olla de cocción lenta Crock Pot

Zanahorias 500 g de pulpa de ternera 4 zanahorias 1 pieza de apio 3 cebollas 5 dientes de ajo 400 ml de vino tinto 1 ramita de romero 1 ramita de tomillo sal pimienta al gusto 2-3 cucharadas de aceite de oliva

Ollas de verduras en olla de cocción lenta Crock Pot

Patata, pimiento, calabacín 4 patatas 2 cebollas 2 zanahorias 1 calabacín 1 berenjena 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 2 tomates grandes 2 cucharadas de caldo de tomate 4 cucharadas de aceite sal pimienta perejil verde

Estofado de miel en Crock Pot

Pimientos, champiñones Ingredientes: 900 g de pulpa de cordero 400 g de patatas nuevas pequeñas 300 g de champiñones dos pimientos dos hebras de cebolleta una zanahoria adecuada dos tomates una ramita de romero una ramita de salvia una cucharadita de cilantro dos dientes de ajo sal dura

Pollo entero en olla de cocción lenta Crock Pot

Cebolla pequeña, ajo, romero un pollo entero condimento para filete de pollo una cebolla pequeña una manzana una ramita de tomillo 4 papas medianas romero pimienta pimienta ajo sal 1 cucharada de aceite

Black the Crock-Pot olla de cocción lenta

Yogur, Nuez 300g de chocolate negro 200g de mantequilla 300g de azúcar 4 huevos 2 cucharaditas de esencia de vainilla 300g de harina 1 cucharadita de levadura en polvo 200g de yogur 100g de chocolate amargo 1 cucharada de esencia de vainilla (o podemos poner ron, whisky) nueces picadas

Repollo dulce en olla de barro

Otet, Varza, Apa 1.6 kg varza 500 g ciolan afumat 1 ceapa medie 1/2 ardei gras rosu 1 ceasca ketchup de casa sau suc de rosii gros 1/2 lingurita cimbru 1 frunza dafin boabe de piper 2 linguri apa 4 linguri otet 1 lingura zahar sare 3 linguri ulei extravirgin de.

Supa de legume la slow cooker Crock-Pot

Apa 2 linguri ulei de masline 1 ceapa tocata 3 catei de usturoi tocati 1 morcov tocat cubulete 200 g fasole verde fiarta sau congelata 1 lingurita busuioc uscat 1 lingurita oregano uscat 1 conserva fasole alba 1 dovlecel tocat cubulete sare si piper apa

Pui cu unt aromat si rozmarin la slow cooker Crock Pot

Cartof, Boia dulce, Boia 1 pui cca 1,5 kg 100 gr unt 500 gr cartofi 2-3 catei usturoi 2 crengute rozmarin boia dulce sare de mare piper

Pulpe de pui umplute la slow cooker Crock Pot

Orez, Morcovi 4 pulpe de pui mari dezosate cu sau fara piele 2 morcovi un ardei gras rosu o mana de fasole verde o cana de orez in functie de tipul de orez folosit reglam cantitatea de apa &ndash la al meu am pus 2 cani si jumatate o lingurita ulei un catel de.

Pui intreg la slow cooker Crock Pot

Cartof, Boia 1 kg cartofi 1 pui intreg de aprox. 1 kg 1 mar mare 1 lingura boia 1/2 lingura piper negru sau verde proaspat macinat 1 lingura ierburi provence 3 linguri ulei de masline 1 lingura sare 1 lingura sos de soya 1 lingura sos worcestershire

Pulpe de iepure cu sos aromat - Coniglio in galera

Mancaruri, Fripturi carne de iepure - 4 pulpe de iepure, salvie - multa salvie, pentru ca trebuie sa se simta, 3 catei de usturoi, ulei extravirgin de masline, otet, sare, piper, am pus cam 175 ml de ulei si o idee mai mult de otet.

Frittata cu spanac la slow cooker Crock-Pot

Albusuri, Apa 1 ceapa tocata 2-3 catei de usturoi tocati 200g mozzarella razuita 3 oua 3 albusuri 2 linguri lapte (se poate folosi cu succes si cel vegetal) 1 cana spanac tocat marunt 1 rosie tocata cubulete 2-3 cepe verzi 2 linguri ulei de masline sare si piper

Iepure la tava

Usturoi, Morcovi, Masline un iepure masline 200g, usturoi, sare, piper, dafin, 2 morcovi 2 cepe, un pahar de vin rosu, 2 linguri de bulion.

Paprikas de pui la Crock Pot

Apa 800 gr carne de pui ciocanele de pui am folosit eu 4 cepe mici 2 ardei kapia rosu 2 ardei grasi verzi 2 rosii 2 linguri ulei 1 lingurita sare de mare un pic de piper 2 lingurite boia de ardei dulce 2 cani de apa 1 lingura faina 2 linguri smantana.

Iepure Inabusit Cu Ceapa

Mancaruri cu carne spate,pulpe de iepure 3-4 cepe, pahar vin,sare 1-2 foi de dafin

Pui cu ierburi de provence la slow cooker Crock Pot

Morcovi, Apa, Rata 1 pui mic - mediu 3 morcovi mari grosi 3 tulpini apio 1/2 mar 3-4 crengute de cimbru 2 crengute levantica 1 catel usturoi intreg necuratat sare piper 2 lingurite boia dulce de ardei 2-3 linguri ierburi de provence 1 lingura ulei 1 lingura apa

Puiul generalului Tso la slow cooker Crock Pot

1 kg piept de pui 2 linguri de ulei 125 g amidon alimentar 1 lingurita sare 1 lingurita usturoi pudra 1/4 lingurita piper pentru sos 6 linguri de apa 4 linguri de sos de soia 4 linguri de otet de orez 2 linguri de zahar 1 lingura de usturoi pisat.

Porc copt incet la slow cooker Crock Pot

Cartof, Ciuperci, Vin alb o bucata pulpa de porc (in jur de 1 kg) 5-6 cartofi 4-5 morcovi 5 ciuperci o ceapa un catel usturoi 100 ml vin alb 3 linguri sos de soia o crenguta cimbru jumatate lingurita boia (dulce sau iute in functie de cum preferati mancarea) sare piper

Iepure cu masline

Mancaruri cu carne un iepure sau doar pulpe de iepure (de camp) 1-2cepe 1 telina 1-2 morcovi 1 pastarnac,ardei(facultativ),suc de rosii sau pasta de bulion 300-400g masline nesarate,1 pahar vin alb,3-4 linguri de ulei de floarea soarelui sau masline,foi de dafin.

M^ancare rece de iepure cu masline

Mancaruri cu carne 1 1/2 kg ceapa carne de iepure (eu am folosit carcasa de la un iepuras daca se poate numi asa) 200 ml ulei 300 gr masline 4-5 linguri sanatoase de bulion sare piper dafin delikat

Iepure in dafi si cartofi la cuptor

4 pulpe de iepure sare si piper proaspat macinat 50 ml vin alb demi-dulce ulei de masline un praf de nucsoara amestec tex-mex il gasiti pe afaf.ro o mana zdravana de frunze de dafin * pulpele de iepure le puteti inlocui cu succes cu pulpe de.

Mancare cu iepure si masline

Mancaruri, Mancaruri cu carne 1 1/2 kg ceapa carne de iepure (eu am folosit carcasa de la un iepuras, daca se poate numi asa) 200 ml ulei 300 gr masline 4-5 linguri sanatoase de bulion sare, piper, dafin, delikat

Iepure Inabusit Cu Ceapa

Vin spate pulpe de iepure 3-4 cepe ulei piper 1 pahar de vin sare 1-2 foi de dafin


Soapte culinare

Pollo alla cacciatora, cred ca exista sute de retete diferite pentru mancarea asta. Una de la mama ei o gasiti aici, pe Giallo zafferano. Apropo, site-ul astami se pare tare bun, mai ales pentru mancaruri italienesti ca la mama acasa. Nu va speriati ca-i pe italiana daca nu sunteti vorbitori ai acestei limbi, nici eu n-o stiu, dar inteleg totusi ce se spune. Multe retete au si un film scurt care-i usor de inteles.
In fine, eu am facut cu ce-am avut prin casa avand grija sa fie si de faza I-a montignac si-a iesit o bunatate.

Pentru 4 portii
carne de pasare, cu oase sau fara, eu am folosit piept de curcan, cam 600 g (daca are si oase carnea, poate fi pana la 1 kg)
2 cepe
3 catei usturoi
3 ardei grasi sau kapia, daca se poate rosii (eu am folosit kapia)
200-300 ml vin rosu sec
1 conserva rosii decojite in suc propriu
1 ramura rozmarin
1 fir cu mai multe frunze de salvie
3 linguri capere (puteti pune si mai putin, noua ne plac mult, de-aia pun mult ☺)
5-6 fileuri de ansoa (de la borcan)
masline (cate vreti) negre sau verzi (eu am folosit unele verzi, imense, umplute cu cranberries)
sare, piper
1 lingura ulei (eu am folosit de masline)
patrunjel verde

Carnea se taie in bucati marisoare. Se toaca marunt ceapa si usturoiul si se calesc intr-o tigaie mare si inalta, in lingura de ulei, la foc mediu. Se dau apoi pe marginea tigaii, se da focul la mare si se prajesc bucatile de carne pe toate partile pana cand prind o culoare frumoasa. Ardeii se taie in bucatele mici si se pun in tigaie cand carnea arata bine. Se da focul la mediu. Dupa ce s-au prajit si ardeii vreo doua minute, se adauga rosiile cu tot cu suc, apoi vinul. Cand incepe sa fiarba sosul, se da focul la mic si se adauga celelalte ingrediente inafara de patrunjel. Se pune capacul pe tigaie si se lasa pe foc cam 30 minute. In ultimele 10 minute am miscat putin capacul, astfel incat sa iasa putin abur (dar numai putin!). Se serveste presarat cu patrunjel verde.
Noi am mancat tocanita cu piure de naut si muraturi si am baut un pahar de vin rosu sec la ea.


Tocanita de vita cu praz, aromatizata cu salvie si rozmarin - Rețete

____________________________recipe by KikenHana

  • 500 g muschi de vita
  • 2 oua
  • 50 g pecorino romano/sau parmezan
  • 3-4 linguri lapte
  • 3 linguri mari faina
  • 1 lingura mare pesmet
  • 1 legatura marar
  • 1 legatura patrunjel
  • 1 legatura ceapa de tuns/iarba ciorii/erba cipollina/Schnittlauch
  • sare
  • piper

Taiem carnea felii subtiri,
o batem si condimentam cu sare si piper,
dupa care o dam prin faina.

Batem ouale cu sare si piper.
Adaugam laptele,pesmetul,pecorino si verdeata,
amestecam bine.

Dam/acoperim snitelele cu acest amestec.

Le dam din nou prin faina,
si le punem la prajit în ulei încins.


Foarte bun si aromat.
Multumim KikenHana!

14 comments:

Wow ! Ce fain arata ! Bravo, super idee. Am notat reteta )

Arata super..si cred ca au o savoare deosebita

Iar m-ai uimit cu retetele tale minunate si originale. Meriti niste premii. Te asteapta la mine pe blog.
Un weekend placut!

Ala,ma bucur ca-ti place.Eu ador snitelul de vita oricum,iar gatit asa este super.

Ruxi,da,chiar au o savoare deosebita.Daca încerci,sa-mi spui daca ti-a placut :)

Multumesc pentru premii,Nana!

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Nume : Bancuri

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te asteapta un premiu pe blogul meu

Andrei,nu beau,dar merci de invitatie :)


Video: Rosemary Beef Stew (Enero 2022).