Hornear

Panqueques amargos


Ingredientes de panqueques amargos

  1. Huevo de gallina 1 pc.
  2. Azúcar 3 cucharadas
  3. Agua 200 ml
  4. Mantequilla 150 g
  5. Leche (de cualquier contenido graso, pero necesariamente agrio) 500 ml
  6. Harina de trigo premium 500 g
  7. Polvo de hornear 1 cucharadita
  8. 0.5 cucharadita de sal
  • Ingredientes principales: leche, harina
  • Dividiendo mucho
  • Cocina del mundo

Inventario:

Sartén, tazón, batidor o batidora, cucharadita, espátula de madera, estufa

Cocinar panqueques amargos:

Paso 1: Batir el huevo.

Para cocinar estos panqueques, toma un huevo de gallina mediano, bátelo con una batidora o una batidora. Después de mezclarlo con media cucharadita de sal y tres cucharadas de azúcar, será necesario mezclar toda esta masa hasta que se forme una espuma fuerte. A continuación, debe hervir 200 ml de agua y enfriarlo, y agregar a la mezcla los huevos, la sal y el azúcar, todo esto también se mezcla completamente.

Paso 2: Agregue el ingrediente principal: leche agria.

Después de alterar esta masa, agregue la leche agria a aproximadamente 0.5 l, luego medio kilogramo de harina y una cucharadita de levadura en polvo. Revuelva todo bien hasta que la mezcla se convierta en una crema agria espesa. No batir demasiado la masa de los panqueques: a partir de esto, solo se volverá más viscosa, "goma".

Paso 3: cocina la sartén.

Luego, calienta la sartén, lubriquela previamente con aceite vegetal, fríe los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados. La masa para panqueques se debe verter en una bandeja engrasada con una capa muy delgada. Por lo tanto, con cuidado, vierta la masa en la sartén y gírela, distribuya uniformemente la masa sobre toda la superficie. Para que los panqueques estén más aireados, levante periódicamente la masa de la sartén con un cucharón, levántela y vuélvala a verter en la sartén, de esta manera estará saturada de oxígeno. Y si agrega un poco de aceite a la masa, deberá lubricar la sartén solo una vez, antes del primer panqueque.

Paso 4: Sirve los panqueques agrios.

Una vez que haya preparado los panqueques, apílelos con su pie. Cada panqueque listo se engrasa con una pequeña cantidad de mantequilla, esto solo mejorará el sabor único. La comida está lista para comer. Los panqueques rosados ​​con costra dorada son buenos solos. Pero el relleno correcto definitivamente no es estropearlos. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Solo puedes usar huevos frescos, y antes de agregar huevos a la masa, debes batirlos bien. Otra condición saludable es que los huevos siempre deben lavarse con agua jabonosa para eliminar las sustancias nocivas en la cáscara.

- - Si los panqueques están horneados, no los enrolles con los bordes secos, están rotos, lo que significa que no hay suficiente harina, no seas codicioso, agrega más.

- - Puede tomar un trozo de papa, pincharlo en un cuchillo o tenedor, sumergirlo en aceite vegetal y engrasar la sartén; entonces no habrá exceso de aceite.