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Pastel de queso

Pastel de queso


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Precalentar el horno.

Deje que el hojaldre se caliente a temperatura ambiente. Cortar en 2 partes.


Para el queso crema: bate las 4 claras de huevo junto con una pizca de sal, agrega el azúcar y el azúcar de vainilla, sigue batiendo con la batidora hasta que ya no sientas el azúcar. En un bol, voltea las 4 cajas de queso esponjoso (yo tenía queso esponjoso Delaco, pero puedes usar el que quieras), que se mezcla bien con las 2 yemas. Incorporar poco a poco el merengue y mezclar bien.


Coloca la primera parte de la masa en una bandeja, sobre una bandeja para horno, unta el queso crema, espolvorea de lugar para colocar la piel de naranja y limón (guardada en azúcar, en un tarro) y las pasas. Cubrir con la otra mitad de la masa, retirar el exceso de masa y engrasar la tarta con el huevo batido. Pincha con un tenedor de un lugar a otro. De la masa también hice unas margaritas para decorar.


Mételo en el horno caliente, unos 5-10 minutos a fuego alto, para que la masa aumente su volumen, luego 15-20 minutos a fuego medio, para que penetre bien. Hornee hasta que estén doradas.


Tiempo: aproximadamente 40 min;

Porciones: 9 (depende de cómo lo cortes)


¡Buen apetito!


Si te gustó mi receta, también la puedes encontrar en mi blog:


http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2016/04/placinta-cu-branza.html


Pastel de queso

Carmenica envió otra receta a nuestro concurso "Esperamos la primavera con dulces".

Ingrediente:

Tomó:
3 huevos
400 g de harina
aprox.100 ml de agua caliente
sal, punta de un cuchillo

relleno:
300 g de queso telemea
50 g de crema agria
100 g de tos de azúcar
3 claras de huevo
Pasas
cáscara de limón

100 g de margarina para untar

Método de preparación:
Mezclar la harina con las yemas, añadir las claras batidas con una pizca de sal.
Amasar una masa elástica que se deja reposar durante 15 minutos, y durante este tiempo mezclar los ingredientes para el relleno, al mismo tiempo poner en una cacerola 2 litros de agua hirviendo.
La masa se divide en 4 piezas, luego cada pieza se extiende en una hoja muy fina.
Prepara la bandeja de horno, engrasándola solo con margarina derretida.
Cuando el agua empieza a hervir, la primera hoja de masa se coloca un máximo de 10 segundos en agua caliente, se retira con un batidor y se sumerge inmediatamente en un recipiente con agua fría.
Retirar la hoja, escurrir y colocar en la bandeja, arrugándola un poco, y extender una capa de relleno sobre la hoja.
Haz lo mismo con las otras láminas de masa, esparciendo una capa de relleno entre ellas.
Unte la última hoja de masa con margarina derretida y espolvoree con un poco de azúcar en polvo, luego hornee el pastel hasta que se dore por encima.
Enfriar, porciones y espolvorear con azúcar glass.


Pastel de queso

Cristina119 participó de nuestro concurso con un apetitoso Cheesecake Si quieres ganar un maravilloso pastel que te ofrece eTorturi.ro, regístrate aquí.


ingredientes

2 yemas,
400 gramos de harina 000,
1 pizca de sal
100 ml de agua mineral carbonatada,
125 ml de yogur graso,
Para embalaje:
175 gramos de mantequilla o margarina,
30 gramos de harina.
Para el relleno, mezclamos homogéneamente lo siguiente: 500 gramos de queso salado,
500 gramos de urdimbre dulce,
1 manojo de eneldo finamente picado,
5 huevos.


Método de preparación

A partir de yemas, agua mineral, sal en polvo, yogur y 400 gramos de harina, amase una masa suave y elástica (si es necesario, agregue 1-2 cucharadas de harina). La masa se coloca sobre la superficie de trabajo untada con aceite y se divide en 2 partes iguales. Amasar la margarina o mantequilla con la harina (30 gramos) hasta que se incorpore & # 8211 la harina no tiene otra función que hacer que la grasa se adhiera mejor a la masa. Coger un trozo de masa y extenderlo sobre la superficie de trabajo untado con aceite en una hoja cuadrada. La mitad de la cantidad de mantequilla o margarina se distribuye uniformemente por toda la superficie de la hoja, luego se cortan dos cortes a cada lado del cuadrado, sin despegarlos por completo. Doble en el medio & # 8211 primero los cuadrados más pequeños en las esquinas: Cada vez cubra con el lado opuesto al doblado previamente. Una vez que las esquinas estén reunidas en el medio, continuar doblando con los cuadrados restantes en el medio de los lados, cubriendo cada vez un cuadrado ya doblado con su opuesto. Repetir el proceso para cada pieza de masa (untar, engrasar, envolver). Luego, cada pieza de masa empaquetada se coloca en una bandeja con el lado hacia el que se hicieron los pliegues hacia abajo, se envuelve y se deja por 15 minutos en el refrigerador. Pasados ​​15 minutos, colocarlo sobre la superficie de trabajo bien engrasada con aceite, con la parte sobre la que se hicieron los pliegues hacia arriba, engrasar ligeramente (con un pincel) con aceite esta superficie y extender la masa nuevamente en forma cuadrada, haciendo muescas. .idéntico. Doblar de forma idéntica y refrigerar durante unos 30 minutos. Pasado este tiempo, extender la masa (igual que el segundo pliegue, engrasando con aceite) en una hoja del tamaño requerido (hice la tarta en una bandeja de 40/28 cm). Enrollé la hoja sobre el rodillo y pasé el rodillo sobre la bandeja, colocando así la masa en su lugar. Perforé de un lado a otro con un tenedor (para que no se hinche excesivamente al hornear) y coloqué el relleno encima. Coloqué la segunda hoja encima y corté la tarta cruda en trozos del tamaño deseado, luego terminé con la yema de huevo. Puse el pastel en el horno precalentado a 200 grados y lo horneé hasta que se dore bien (45 & # 8211 50 minutos).


Ensamblar y hornear pastel con queso y ravioles.

Las hojas de pastel se dejan descongelar a temperatura ambiente. Dividir en grupos de tres láminas, engrasar con manteca de cerdo y enrollar, con relleno de queso en el medio. Cuele dentro de las tarjetas de deseos, bien envueltas y dispuestas de tal manera que cada porción de la tarta contenga un desorden con un deseo.

Los rollos de pastel de queso se colocan en la bandeja del horno, uno al lado del otro. Pique de un lugar a otro con un tenedor para hornear uniformemente. Mezclar una yema de huevo con una pizca de sal, leche y nata y verter sobre los rollos de tarta con queso y trozos en la sartén. Coloca la bandeja en el horno precalentado. Hornee el delicioso pastel festivo durante 30 minutos, a 180 grados, o hasta que esté bien dorado en la superficie.

Deje que el pastel se enfríe durante unos minutos. Luego, espolvoree ligeramente con azúcar en polvo con sabor a vainilla, luego porciones.


Pastel de queso

Carmenica envió otra receta a nuestro concurso "Esperamos la primavera con dulces".

Ingrediente:

Tomó:
3 huevos
400 g de harina
aprox.100 ml de agua caliente
sal, punta de un cuchillo

relleno:
300 g de queso telemea
50 g de crema agria
100 g de tos de azúcar
3 claras de huevo
Pasas
cáscara de limón

100 g de margarina para untar

Método de preparación:
Mezclar la harina con las yemas, añadir las claras batidas con una pizca de sal.
Amasar una masa elástica que se deja reposar durante 15 minutos, y durante este tiempo mezclar los ingredientes para el relleno, al mismo tiempo poner en una cacerola 2 litros de agua hirviendo.
La masa se divide en 4 piezas, luego cada pieza se extiende en una hoja muy fina.
Prepara la bandeja de horno, engrasándola solo con margarina derretida.
Cuando el agua empieza a hervir, la primera hoja de masa se coloca un máximo de 10 segundos en agua caliente, se retira con un batidor y se sumerge inmediatamente en un recipiente con agua fría.
Retirar la hoja, escurrir y colocar en la bandeja, arrugándola un poco, y extender una capa de relleno sobre la hoja.
Haz lo mismo con las otras láminas de masa, esparciendo una capa de relleno entre ellas.
Unte la última hoja de masa con margarina derretida y espolvoree con un poco de azúcar en polvo, luego hornee el pastel hasta que se dore por encima.
Enfriar, porciones y espolvorear con azúcar glass.


Primero prepara el relleno de la tarta. Escurrir bien el queso fresco, poner en un bol y mezclar con la urda. Mezcle los 5 & # 8211 6 huevos durante 5 & # 8211 6 minutos hasta que estén espumosos, agregue azúcar al gusto, luego mezcle con los dos tipos de queso y la cáscara de limón finamente rallada.

Escribe las tarjetas de felicitación que están dobladas y envueltas en papel de horno o papel de aluminio. Escriba tantas notas como porciones del pastel se hagan.


Primero prepara el relleno de la tarta. Escurrir bien el queso fresco, poner en un bol y mezclar con la urda. Mezcle los 5 & # 8211 6 huevos durante 5 & # 8211 6 minutos hasta que estén espumosos, agregue azúcar al gusto, luego mezcle con los dos tipos de queso y la cáscara de limón finamente rallada.

Escribe las tarjetas de felicitación que están dobladas y envueltas en papel de horno o papel de aluminio. Escriba tantas notas como porciones del pastel se hagan.


Primero prepara el relleno de la tarta. Escurrir bien el queso fresco, poner en un bol y mezclar con la urda. Mezcle los 5 & # 8211 6 huevos durante 5 & # 8211 6 minutos hasta que estén espumosos, agregue azúcar al gusto, luego mezcle con los dos tipos de queso y la cáscara de limón finamente rallada.

Escribe las tarjetas de felicitación que están dobladas y envueltas en papel de horno o papel de aluminio. Escriba tantas notas como porciones del pastel se hagan.


PASTEL DE QUESO Y PASTEL CASERO

Tarta de queso y láminas caseras es maravilloso, realmente merece ser preparado porque es algo más que un pastel clásico. Con queso fresco de vaca, aromatizado con vainilla y piel de limón es una locura.

Las hojas se preparan después la receta más sencilla , que es muy exitoso, según quienes lo probaron. La masa es muy fácil de untar, es una masa económica y la puedes rellenar con lo que quieras. También puedes encontrarlo en el blog. receta de strudel de manzana y la misma receta para láminas finas para tarta.

* Y si te encuentras en el sabor de las recetas de este blog, te espero todos los días en pagina de Facebook. Allí encontrará muchas recetas publicadas, nuevas ideas y debates con los interesados.

* También puedes registrarte en Grupo de recetas de todo tipo. Allí podrás subir tus fotos con platos probados y probados de este blog. Podremos discutir menús, recetas de comida y mucho más. ¡Sin embargo, les insto a que sigan las reglas del grupo!

También puedes seguirnos en Instagram y Pinterest, con el mismo nombre "Recetas de todo tipo".


Pastel de queso dulce

Tarta de queso y pasas, postre atemporal y de temporada, difunde agradables aromas y alegría independientemente del día de la semana. Un dulce placer al alcance de todos.

Porciones: 8-12

Tiempo de preparación: 100 minutos

Ingrediente:

  • 500 gramos de harina
  • 250 gramos de mantequilla grasa (mínimo 80%)
  • 2 yemas
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 sobre de levadura en polvo (10 gramos)
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 200 ml de nata
  • 600 gramos de requesón
  • 3 huevos
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • la cáscara de un limón
  • 50 gramos de pasas
  • 4 cucharadas de sémola
  • 300 mililitros de leche
  • 1 pizca de sal
  • azúcar al gusto
  1. Hacer el relleno de queso: hervir la leche con el azúcar de vainilla, la piel de limón y un poco de sal.
  2. Cuando la leche comience a hervir, agregue la sémola bajo la lluvia, revolviendo constantemente hasta que hierva y se una bien. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  3. Pasar el queso, bien escurrido, por un colador fino y mezclarlo con 3-5 cucharadas de azúcar (al gusto).
  4. Con una licuadora o una cuchara de madera, bata la sémola con el queso.
  5. Agrega los huevos uno a la vez.
  6. Hacer la masa: Separar las yemas de las claras. Mezclar en un bol hondo, a mano o con batidora, la harina, la mantequilla, el azúcar, el azúcar de vainilla, el polvo de hornear crudo, el jugo de limón, la nata y las yemas de huevo y un poco de sal.
  7. Homogeneizar hasta obtener una masa relativamente suave y pegajosa.
  8. Precalienta el horno a 180 grados (fuego medio).
  9. Engrase un molde para pasteles con mantequilla y espolvoree con harina, o use papel pergamino.
  10. Divide la masa en dos partes iguales.
  11. Extienda la primera hoja sobre una parte superior en polvo con un poco de harina, enróllela sobre el rodillo y enróllela en la bandeja. Extienda la hoja de manera uniforme en la parte inferior de la bandeja con los dedos.
  12. Vierta todo el relleno de queso sobre la primera hoja y nivele con una espátula o cuchara.
  13. Prepara la segunda hoja de masa y agrégala sobre el queso. Colóquelo de modo que cubra toda la bandeja (incluidas las esquinas).
  14. Pon la bandeja en el horno precalentado. Hornea la tarta durante unos 35 minutos en el horno. El pastel debe quedar bien y uniformemente dorado en la superficie.
  15. Después de enfriar, quitar los bordes y cortar el bizcocho en cuadritos aptos para servir.
  16. Adorne con azúcar glass.

La tarta de queso se sirve caliente o fría, opcionalmente con una cucharada de nata montada o helado de vainilla.


PIE DE QUESO SALADO

Con solo unos pocos ingredientes y un poco de paciencia, podrás preparar en casa la mejor tarta de queso salado.

ingredientes:

  • un paquete de finas hojas de pastel
  • 350 gr. vaca telemea
  • 4 huevos
  • 500 gr. cCrea agria
  • 150 gr. manteca

El primer paso en la preparación de hoy consiste en engrasar una bandeja resistente al calor con una generosa capa de mantequilla.

Es muy importante sacar las hojas de tarta del congelador media hora antes para que no tengan tiempo de secarse. Son muy delicados y así evitamos pegarlos, lo que no nos permitirá engrasarlos individualmente.

Rallo el queso en el rallador grande y luego lo mezclo con 200 gramos de crema agria y un huevo.

Empiezo a engrasar una hoja de pastel con mantequilla derretida, agregando 4 hojas una encima de la otra, esparciendo una cuarta parte de la composición de queso crema por toda la superficie y formando un rollo que encajará en mi bandeja a lo largo del camino. Se debe trabajar con bastante rapidez, eventualmente podemos tener a mano una toalla húmeda para tapar las sábanas sin usar hasta la instalación.

Calculé que formaría 4 rollos de todo el paquete de láminas y la mezcla de queso obtenida.

Los pincho con un tenedor de un lado a otro, y les agrego un toque final de mantequilla por encima.

En un bol aparte batir los 3 huevos restantes con 300 gr. de crema agria y luego darles la vuelta a los rollos de queso para cubrirlos por todas partes.

El horno ya está calentado a 190 ° y deja que la tarta se hornee durante aproximadamente una hora y media.

Hacia el final, reduzco un poco más la temperatura para asegurarme de que penetre lo suficiente y no se queme por debajo.

El pastel ha crecido muy bien. La corteza en la parte superior es increíble y tiene una capa de queso suficiente para mi gusto.


Video: How To Make Tiropita. Greek Feta Cheese Pie (Mayo 2022).